序



第1部：脂肪新真相——談談這個被錯怪的營養成分

第1章　　讓我們生病的脂肪謬論

第2章　　膽固醇騙局

第3章　　脂肪小宇宙——油膩膩，而且好消化

第4章　　金玉其外的植物油？

第5章　　脂肪，健康細胞的美味食物。細胞健康＝身體健康

第6章　　棕色脂肪的祕密——你意想不到的健康潛力



第2部：脂肪的療癒力——從青春痘到牙肉發炎，這些問題都可以預防和一勞永逸

第7章　　頭部與神經系統

第8章　　心血管疾病——終結無情醫療

第9章　　消化系統與胃腸道

第10章　 代謝疾病與體重過重

第11章　 關節病

第12章　 疲勞與疼痛：纖維肌痛、慢性疲勞與慢性疼痛症候群

第13章　 皮膚病（青春痘、乾癬、異位性皮膚炎、玫瑰痤瘡、老人斑）：皮膚反應精神與脂肪的狀態？

第14章　 癌症疼痛——認識真正的敵人，戰勝敵人

第15章　 生病的心靈

第16章　 沒生病，但可以更健康：給年長者、孕婦、哺乳母親、期望懷胎受孕者、運動員的最佳建議



第3部：脂肪食物眾生相——為廚房換好油

第17章　好脂肪能治療，壞脂肪會致命

第18章　拿出放大鏡觀察脂肪食物



海藻油　　　　　　　酪梨、酪梨油　　　　奶油、酥油　　　　

琉璃苣種籽油　　　　麻籽油和CBD油　　　可可　　　可可油

亞麻仁油　　　　　　MCT油　　　　　　　橄欖與橄欖油

黑種草油　　　　　　小麥芽油　　　　　　堅果、杏仁、種籽、果仁

核桃　　　　　　　　榛子　　　　　　　　夏威夷豆

巴西堅果　　　　　　長山核桃　　　　　　開心果

黑芝麻　　　　　　　奇亞籽　　　　　　　大麻籽

亞麻籽　　　　　　　南瓜子　　　　　　　杏仁

腰果　　　　　　　　葵花籽　　　　　　　雞蛋

肉類　　　　　　　　牛乳�乳製品　　　　魚類與海鮮

魚油和磷蝦油



第4部：與脂肪面對面——拋開對脂肪的恐懼，治癒身體

第19章　健康檢查

第20章　大家一起來！

第21章　最好的脂肪食物與它們的好友（食物清單）

第22章　與脂肪面對面——新的飲食規則

第23章　用油漱口——以油拔法當全能武器



後記

脂肪測驗

詞彙表

注釋

?