第一篇 休閒農業基礎概念

休閒農業發展過程大事紀要年表

第 1 章 休閒意義與功能

第 1 節 農業社會的休閒意義

第 2 節 現代社會的休閒意義

第 3 節 休閒定義

第 4 節 休閒功能



第 2 章 休閒農業意義與功能

第 1 節 休閒農業之緣起

第 2 節 休閒農業定義

第 3 節 休閒農業功能



第 3 章 休閒農業發展背景與過程

第 1 節 休閒農業發展背景

第 2 節 休閒農業發展過程

第 3 節 休閒農業發展原則與目標



第 4 章 休閒農業發展策略

第 1 節 策略之意義

第 2 節 合作經營策略

第 3 節 結合農村文化策略

第 4 節 環境生態保育策略



第 5 章 休閒農業資源



第二篇 休閒農業實務現況

案例學習 苗栗休閒農業區發展

第 6 章 休閒農業體驗活動

第 1 節 體驗經濟之意義與發展

第 2 節 休閒農業體驗活動意涵

第 3 節 休閒農業體驗活動類型



第 7 章 休閒農業體驗活動規劃

第 1 節 體驗活動規劃與設計

第 2 節 體驗活動規劃設計之實例



第 8 章 臺灣休閒農業經營類型

第 1 節 休閒農業經營分類

第 2 節 國內休閒農業經營類型

第 3 節 休閒農業園區



第 9 章 國際常見之休閒農業

第 1 節 日本休閒農業

第 2 節 歐洲休閒農業

第 3 節 紐西蘭、澳洲休閒農業

第 4 節 中國大陸休閒農業



第 10 章 臺灣休閒農業經營現況

第 1 節 休閒農業場家數及概況

第 2 節 休閒農業推展成效

第 3 節 休閒農業區評鑑與輔導

第 4 節 休閒綠色旅遊級環境加值發展計畫



第三篇 休閒農業經營管理

案例學習 頭城休閒農場-從休閒農業到綠色旅遊的發展策略模式

第 11 章 休閒農業規劃

第 1 節 規劃意義

第 2 節 休閒農業區（場）規劃

第 3 節 休閒農業規劃實例



第 12 章 休閒農業園區組織與管理

第 1 節 組織的意義與功能

第 2 節 組織的類型與運作

第 3 節 休閒農業園區組織之意義

第 4 節 休閒農業園區組織之功能與運作



第 13 章 休閒農業經營管理

第 1 節 休閒農場業務管理

第 2 節 休閒農場服務管理

第 3 節 休閒農場環境、安全與行銷管理



第 14 章 休閒農場經營診斷與評鑑

第 1 節 休閒農場經營診斷

第 2 節 休閒農場評鑑

第 3 節 2004年「優良休閒農場評選」實例

第 4 節 臺灣休閒農業服務品質認證

第 5 節 特色農業旅遊場域認證



第 15 章 休閒農業發展面臨問題與未來趨勢

第一節 休閒旅遊趨勢與發展潛力

第二節 休閒農業未來發展策略

第三節 休閒農業面臨問題與對策

參 考 文獻

索引