【人生劇烈的轉變，她瘦下一半以上的體重】

　　作者親身體驗的心路歷程，達到理想體重後，也會從性格灰暗、健康檢查結果都是D的胖子，瘦下來後不只體重、體脂都下降了，也變成一個喜歡自己且樂觀開朗的人。



　　◆體重（84kg→ 41kg）→減少43kg

　　◆體脂肪（50.7%→12.7%）→下降38%

　　◆腰圍（103cm→55cm）→縮小48cm



　　【減肥中也可以吃這些？】─貪吃鬼推薦的超級減醣料理

　　在部落格或烹飪教室，最受歡迎的十大超級減醣食譜。有咖哩、拉麵、糕點等等，讓人開心不已的菜單，全都是作法非常簡單的食譜！



　　◎起司辣炒雞─泡菜是發酵食物，對瘦身和健康都有助益！

　　◎法式涼拌蕈菇─富含膳食纖維的蕈菇可以多吃！

　　◎起司蛋糕─用電鍋也能做出的低醣甜點。

　　◎廣島風大阪燒─只用雞蛋的低醣料理，吃得大呼過癮！

　　◎咕溜咖哩雞─咖哩粉是減肥很棒的食材，用電子鍋加熱的雞肉多汁。

　　◎紅酒燉牛肉─紅酒含有豐富的多酚，真是太棒了！



　　【把握減醣飲食的黃金原則】

　　1.徹底減少醣類攝取！

　　─為了抑制血糖急速上升，讓脂肪不易囤積體內，並提高脂肪燃燒的效果，醣類的攝取量必須加以控制在50g左右。



　　2.早餐、午餐吃得好，晚餐吃得少！

　　─減肥的基本原則就是三餐一定要照常吃。最理想的飲食配置是早餐3：中餐4：晚餐2：點心1。



　　3.肉類、魚類充份攝取！

　　─肌肉一旦減少，基礎代謝率也會下降，所以即使是減肥中也要攝取足夠的蛋白質。



　　4.多吃膳食纖維！

　　─可從這些蔬菜、菇類和海藻類攝取膳食纖維，抑制血糖上升，讓脂肪不易囤積，還可以預防便秘，是減肥中不可缺少的必要營養素！



　　5.攝取優質的脂肪

　　─控制醣類的過程中要注意脂肪的攝取量是否足夠。如果不攝取脂肪，體脂肪就無法燃燒。關鍵就是攝取像EPA、DHA等OMEGA 3之類的「優質」脂肪。



　　6.各種食材均衡攝取

　　─請均衡地攝取各種食物，才能打造健康又不易復胖的體質吧！



　　7.熱量不可攝取過多

　　─控制醣類的飲食往住容易讓人產生誤解，其實飲食的基本原則就是熱量的收支要平衡。一旦攝取的熱量大於消耗的熱量，就算再怎麼控制醣類攝取也瘦不下來。



　　【靠減肥食譜挑戰減醣計劃！減重的7日瘦身餐】

　　●減肥餐組合一天的醣類攝取量全部都在50g

　　STEP1：先趁週末製作七項常備菜，減醣料理10分鐘上桌。

　　STEP2：七日減肥減醣菜單，一日三餐跟著吃，美味又變化豐富。



　　範例：



　　第1天

　　〔早〕納豆起司歐姆蛋�奶油萵苣沙拉�豆乳蛤蜊巧達湯

　　〔午〕薑汁燒豬肉�鮪魚豆腐渣沙拉�芥末芝麻醬拌雞絲豆芽

　　〔晚〕烤豬肋排�凱薩沙拉�櫛瓜炒彩椒�紅酒



　　第2天

　　〔早〕薑汁燒油豆腐�培根炒山茼蒿

　　〔午〕唐揚炸雞�櫻花蝦火腿炒青菜�?仔魚美乃滋煎蛋捲

　　〔晚〕豆皮披薩�酥炸墨魚櫛瓜�芝麻菜紅腰豆沙拉�生火腿包烤長茄�白酒



　　第3天

　　〔早〕黃豆香腸湯�雞肝醬

　　〔午〕炒豆腐的親子丼�蔬菜絲和風沙拉

　　〔晚〕鱈魚蛤蜊異國風味鍋�酪梨皮蛋豆腐�糖質0啤酒



　　◎以1人份計算，幫自己和家人帶便當都方便！　　

　　本書的減醣食譜，都以準確的1人份計算，想做兩人份或多人份時也方便計，例如想做兩人份或多人份時再自行加乘，方便計算，幫自己和家人維持減醣飲食，大家一起變瘦。



　　◎減肥終極計畫階段：將醣類的攝取降到大約5g以下

　　以肉類、魚貝類、蔬菜類等食材類別介紹三餐的推薦料理。這些全都是可以利用微波爐或電子鍋輕鬆做好的簡單料理，幫你跳躍過停滯期！



名人推薦



　　邱玟心? Vivian的減醣好生活

　　孫語霙? 營養師愛碎念

　　陳俊旭? 美國自然醫學執業醫師

　　張晴琳(圈媽)? Yolanda Chang 圈媽烹飪筆記 ?



本書特色



　　★美味又簡單的的112道減醣菜單

　　★提供七日減醣快速瘦身菜單。

　　★保證真人實證，瘦下一半以上的體重。

　　★詳細列出食譜中精確的含醣量，並提醒讀者減醣地雷食物。

　　★提供隨時隨地都能做的隨手運動。

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