前言 …002

使用注意事項 …014

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序章 椰子油的基礎知識

椰子油相關語錄…016

椰子油是取自椰子胚乳的油 …018

椰子油的製造過程 …019

椰子油的治療效果，關鍵在於中鏈脂肪酸 …020

中鏈脂肪酸的治療效果 …021

持續攝取才能緩和症狀、改善體質 …022

基本處方 …023

椰子油不會因形態變化而改變成分 …024

椰子油的使用方法 …025

本書的使用方法 …026

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第1章 身心的不適與煩惱

消化系統

胃不舒服、消化不良 …028

雞肉丸火鍋 …029

胃痛、胃部痙攣 …030

胃食道逆流 …031

食慾不振 …032

水果拼盤 …033

嘔吐感 …034

腹痛 …035

便祕 …036

解決便祕按摩法 …037

腸內積氣(腹脹) …038

脫水症 …039

腹瀉 …040

鱈魚豆腐蛋花湯 …041

痛風 …042

膽結石 …043

宿醉 …044

鴻禧菇蛤蜊味噌湯 …045

泌尿系統

頻尿 …046

膀胱炎 …047

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胸腔、呼吸系統

感冒、流感 …048

山藥泥牛奶湯 …049

咳嗽 …050

痰 …051

喉嚨痛 …052

熱檸檬優格 …053

流鼻水、鼻塞 …054

流鼻血 …055

發燒(倦怠) …056

碎菜湯 …057

氣喘 …058

支氣管炎 …059

循環系統

畏寒 …060

解決畏寒按摩法 …061

心悸 …062

喘氣 …063

水腫 …064

消除水腫的美腿按摩法 …065

貧血 …066

低血壓 …067

高血壓 …068

大豆五目煮 …069

靜脈瘤 …070

痔瘡 …071

全身症狀

慢性疲勞 …072

刺激手掌穴位減輕壓力 …073

體力衰退 …074

念珠菌感染 …075

夏季倦怠症 …076

辛香肋排 …077

多汗症 …078

糖尿病 …079

頭痛 …080

刺激手掌穴位緩和頭痛 …081

暈眩 …082

耳鳴 …083

睡眠

睡眠不足 …084

鰹魚生菜沙拉 …085

失眠 …086

助眠腹部按摩 …087

嗜睡症 …088

眼、耳、齒、口

視力疲勞 …089

青光眼 …090

中耳炎 …091

內耳炎 …092

牙周病 …093

蛀牙 …094

牙痛 …095

口內炎 …096

肩、頸、手、腳、腰

坐骨神經痛 …097

腰痛、閃到腰 …098

腰痛保健按摩 …099

肩膀酸痛、五十肩 …100

肩膀保健按摩 …101

手麻 …102

按摩胸鎖乳突肌 …103

膝痛 …104

膝蓋保健按摩 …105

肌肉酸痛 …106

肌肉酸痛保健按摩 …107

扭傷 …108

撞傷 …109

抽筋(肌肉過勞) …110

成長痛 …111

腱鞘炎 …112

腱鞘炎保健按摩 …113

皮膚、外傷

濕疹、皮膚炎 …114

蕁麻疹 …115

水泡 …116

擦傷、割傷(挫創) …117

燒燙傷 …118

皮膚疙瘩 (癤、疔、癰) …119

蚊蟲叮咬 …120

異位性皮膚炎 …121

香港腳(真菌感染) …122

疣 …123

生活習慣、體重管理

肥胖 …124

烏賊海藻沙拉 …125

文明病 …126

低血糖 …127

過瘦 …128

涼拌高麗菜 …129

心理煩惱

不安感很強烈(焦慮症) …130

壓力大 …131

無法集中 …132

焦躁 …133

缺乏幹勁 …134

憂鬱、失落 …135

興奮 …136

安定精神的手掌穴位刺激 …137

緊張型肩頸酸痛 …138

緊張型頭痛 …139

精神性疲勞 …140

沖繩風苦瓜雜炒 …141

婦科問題

生理痛 …142

經前症候群 …143

更年期症候群 …144

陰道念珠菌感染 …145

孕吐 …146

妊娠紋 …147

乳腺炎 …148

乳房按摩 …149

嬰幼兒不適

嬰幼兒皮膚炎 …150

尿布疹 …151

發育不良(營養不良) …152

扇貝雞塊 …153

嬰兒口腔保健 …154

嬰兒的頭皮問題 …155

夜晚哭泣、脾氣暴躁 …156

嬰幼兒的身體狀況不佳 …157

情緒不穩 …158

夜尿症 …159

寵物身體不適

寵物肥胖 …160

寵物受傷 …161

寵物腫瘤 …162

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第2章 肌膚與頭髮的美容煩惱

皮膚

皮膚乾燥 …164

頭部與顏面按摩 …165

痘痘(痤瘡) …166

接觸性皮膚炎 …167

曬黑…168

醋醃蕃茄鮭魚 …169

皮膚老化(皺紋) …170

痣(色素母斑) …171

皮膚粗糙 …172

體臭 …173

頭髮

白髮 …174

頭髮問題(臭味、油膩) …175

掉髮 …176

預防掉髮的頭部SPA …177

頭皮屑 …178

頭蝨 …179

牙齒、口腔

口臭 …180

牙齒色素沉澱 …181

椰子油漱口法 …182

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第3章 腦部與身體抗老化

阿茲海默症 …184

乾咖哩 …185

血管性失智症 …186

健忘、記憶力衰退 …187

韓式韃靼鮪魚 …188

芝麻鯖魚 …189

判斷力衰退 …190

精力衰退 …191

骨質疏鬆症 …192

?仔魚炒青菜 …193

營養不足(維他命、鐵質) …194

營養不足(蛋白質、膳食纖維) …195

奶油燉海鮮菠菜 …196

納豆歐姆蛋 …197

前列腺肥大 …198

排尿障礙 …199

排便障礙 …200

香蕉高麗菜汁 …201

運動障礙症候群 …202

就寢時抽筋 …203

老年肌少性肥胖症 …204

茶碗蒸 …205

老年憂鬱症 …206

老人白內障 …207

老人乾皮症 …208

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第4章 椰子油功效的真相

白澤醫生的椰子油活用術 …210

column1 椰子油+薑黃素預防痴呆症

椰子油活用Q&A�簡單的食用方法

1椰子油的好壞 …222

「生命之樹的果實」�生活中不可或缺的椰子�誤解與偏見造成的壞印象�醫學界也認可的效用

2為什麼椰子油對身體有好處？ …228

油類的脂肪酸種類與特性�植物油少見的飽和脂肪酸和中鏈脂肪酸�耐熱耐氧化�藥效的秘密在於中鏈脂肪酸

3為什麼椰子油有瘦身功效？ …235

中鏈脂肪酸對空腹造成的影響�提升代謝增加能量消耗�中鏈脂肪酸的瘦身效果�對瘦子的功效

column 2 促進排毒機能

4為什麼椰子油有預防痴呆的功效？ …242

酮體會提供腦部能量

column 3 酮體的進一步功效

5為何椰子油有極高的抗菌效果？ …246

中鏈脂肪酸的抗菌原理

column 4 能即時提供能量！

索引

菜色 …250

按摩 …251

序



　　2013年，我曾向日本大眾介紹過一本書《阿茲海默症有救了！椰子油生酮體，改善大腦退化的救星》(瑪莉•紐波特著�晨星出版)，可以說是由這本書帶動了日本人食用椰子油的風潮。作者讓罹患阿茲海默症的丈夫食用富含中鏈脂肪酸的椰子油，改善了丈夫的失智症狀，該書即是基於這個事實講述椰子油的功效。



　　我在美國看到這本書以後，馬上購買椰子油食用。自己要先試過才能推廣給大家——是我的個人原則。我開始在早餐的果昔中添加1大匙椰子油，午飯後的咖啡也添加1大匙，效果很快就顯現了。首先，我的胃腸狀況變好了，一早起來感覺身體輕盈，走路的速度也變快了。此外，頭腦也更加靈活清晰，工作效率明顯提升了。尤其吃完午飯後的變化特別明顯，平常到了下午3點工作效率就會開始降低，結果食用椰子油後卻完全不覺得疲勞，工作越做越順手。



　　有了這個經驗，我確信椰子油是值得重視的優良自然食品。印度傳統醫學阿育吠陀是擁有4千年歷史的預防醫學，亦將椰子油做為治療藥物之一，因此照理說，也輪不到我重新闡述椰子油的重要性。但椰子油在20世紀後期受到誤解，這30年來一直沒有獲得正當的評價。



　　如今椰子油的功效再次獲得全世界認可，亦受到日本人認同，我希望能利用這個良機讓更多人正確瞭解椰子油，因而撰寫本書。



　　本書不僅介紹各大媒體都有報導過的減肥效果，以及預防、改善阿茲海默症的神奇功效，同時介紹椰子油對各種病症的療效及處方。



　　希望大家都能活用本書和椰子油，保持身體健康。