【Part 1　粥粉麵飯湯】

Basic 基礎粥底

皮蛋瘦肉粥

生菜碎牛粥

狀元及第粥

◆Special Column＝豬肚�豬腰前處理

艇仔魚片粥

乾炒牛河

海鮮湯河粉

◆Special Column＝蜜汁叉燒DIY

豉油皇炒麵

廣東炒麵

蠔油撈麵

叉燒撈麵

北菇滑雞煲飯

臘味煲仔飯

滑蛋蝦仁燴飯

鹹魚雞粒炒飯

佛手無花果湯

西洋菜瘦肉湯

霸王花玉竹雞湯



【Part 2　精選熱炒】

XO醬蘿蔔糕

XO醬炒魚片

XO醬百花油條

菜遠牛肉

欖菜碎肉四季豆

鎮江京都骨

香橙排骨

芋頭排骨煲

菠蘿咕咾肉

鹹魚鹹蛋蒸肉餅

鹹魚雞粒豆腐煲

嘟嘟滑雞煲

枝竹魚腩煲

港式清蒸魚

蠔油芥藍



【Part 3　港式點心】

時菜牛肉丸

鮮蝦蟹黃燒賣

豉汁蒸排骨

蠔油叉燒包???

韭黃炸春捲

Basic 糯米皮

家鄉鹹水餃

豆沙芝麻球

椰絲糯米?

蜂巢玉帶酥

臘味蘿蔔糕

五香芋頭糕

蟬衣腐皮卷

杏片西蝦筒

脆皮馬蹄條

鴻圖蝦多士

Basic 腸粉漿

齋粉

韭黃鮮蝦腸粉

叉燒腸粉???????

炸兩

Basic 擘酥皮

擘酥蛋塔

叉燒酥

奶油焗白菜



【附錄　飲品&甜點 】

絲襪奶茶

錫蘭紅茶

黑咖啡

鴛鴦奶茶

椰汁西米露

楊枝甘露

杏仁奶露

核桃糊