喝啤酒是開心和聯絡情誼的一件事，

　　每次聊到啤酒、跟朋友一起喝啤酒、觀察別人喝啤酒的反應時，

　　總是讓人開心得不得了！



　　英國首屈一指的啤酒專家梅莉莎．柯爾想特別強調的是，

　　她的啤酒觀建立在三件事情上：



　　•?? ?啤酒很好玩，也應該永遠那麼好玩。

　　•?? ?了解啤酒會使你更知道如何享受啤酒。

　　•?? ?或許你以為你不喜歡啤酒，其實你只是還沒遇到對的啤酒！



　　本書借用大家熟悉的氣味、風味與感受，提供清楚易懂的啤酒資訊——



　　◎ 啤酒釀造的過程



　　啤酒是讓聚會氣氛更加輕鬆的社交潤滑劑，也是貨真價實、全球最受歡迎的酒飲。

　　但啤酒不只是啤酒，跟形形色色的人類一樣，

　　每一種啤酒都有自己的特色、脾氣與魅力，通常直接反映出釀造人的個性與技術。



　　．你想喝什麼啤酒呢？可以透過你平常喝什麼酒來挑選。

　　．除了用大麥、小麥來釀造啤酒，你知道還可以用什麼來釀造嗎？還能釀造出無麥麩啤酒。

　　．啤酒花，是讓啤酒出色的核心本質，也有各式各樣的形態，釀造人如何使用？



　　◎ 認識你手裡的那杯啤酒



　　夏日傍晚來一杯沁涼的拉格啤酒，冬天在人聲鼎沸的酒館裡來一杯冬季啤酒，

　　任何季節、任何場合都可以暢飲啤酒。儘管如此，啤酒的適飲性卻經常被低估。

　　多變的香氣與風味，就像一場永無止盡的享樂大冒險。

　　單飲啤酒是一大樂事，但搭餐享用更可讓食物的美味更上一層樓。

　　無論是在酒館或商店買啤酒、用啤酒搭配食物，或是跟朋友聊到啤酒，

　　都希望你能盡量享受喝啤酒的樂趣！



　　．該怎麼挑選喝了不會後悔的啤酒？

　　．買瓶裝啤酒時，為什麼最好不要賣瓶身是無色透明或綠色的啤酒？

　　．怎麼選酒杯？怎麼倒啤酒才能倒出完美比例的泡沫？都是影響啤酒好不好喝的因素。



　　◎ 啤酒的風格與推薦酒款



　　本書會介紹200款世界各地美味無比的啤酒。

　　除了介紹啤酒之外，也會穿插說明啤酒是如何發展與演化至今，

　　造就出一個新風格源源不絕的啤酒世界。

　　大致上，會依照顏色由淺至深來介紹啤酒的風格，

　　但凡事總有例外，特別是現代釀酒廠總是針對各種風格不斷推陳出新。



　　本書不使用術語，也不高高在上，更不預設讀者都是啤酒專家，

　　詳盡說明啤酒的風格與風味，並教你如何搭配餐點，讓你暢飲更開心又過癮！



品味推薦



　　沈柏翰｜「福邸Foodie」行政主廚

　　段淵傑｜台灣自釀啤酒推廣協會理事長

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