庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
二樓書籍分類
 
我愛百變三明治:簡單!速成!美味!(二版)


沒有庫存
訂購需時10-14天
9789869637596
?田阿希子
陳美齡
邦聯文化
2018年8月07日
100.00  元
HK$ 85  






ISBN:9789869637596
  • 叢書系列:悅滋味
  • 規格:平裝 / 128頁 / 18.5 x 26 cm / 普通級
    悅滋味


  • 飲食 > 食譜 > 輕食/沙拉

















      Sandwich Making



      ★收錄10種美味關鍵.66種主餐三明治.10種附餐配料.14種甜點輕食?

      ★簡單、速成、美味的三明治料理,不論是正餐、輕食或是甜點都很適合喔!



      從Brunch到Afternoon tea,

      任何時刻都能輕鬆享用的新鮮美味。




      吃慣了一成不變的三明治,是否想變化一下口味呢?



      從輕食、主餐到甜點,種類豐富、簡單上手,收錄蛋沙拉三明治、雙層起司三明治、炸豬排三明治,到漢堡、熱狗堡的經典款,和風鮪魚三明治、越式三明治、土耳其風味鯖魚三明治的外國風味三明治,以及水果總匯三明治、草莓煉乳麵包、栗子奶油三明治的甜點輕食。



      除了豐富的食譜外,還介紹了其他美味關鍵技巧,教你各種麵包與材料的配對、沾醬的作法、材料的擺放順序以及最後的分切方式,讓你的三明治有別於一般市售三明治,精緻又美味。不妨從中找出你喜歡的口味,或是發揮創意,做出獨一無二的三明治吧!



    ?


     





    1 美味的基礎 本書使用的麵包??????? 4

    2 美味的基礎 麵包的厚度與餡料的關係??????? 6

    3 美味的基礎 餡料的擺放順序??????? 7

    4 美味的基礎 蔬菜瀝乾水分??? 8

    5 美味的基礎 完成後輕壓定型??????? 8

    6 美味的基礎 麵包的烘烤方式??????? 9

    7 美味的基礎 三明治的切法??? 10

    8 美味的基礎 各式各種的切法??????? 11

    9 美味的基礎 麵包的抹醬??????? 12

    10 美味的基礎 自製美乃滋 13

    ?

    11 蛋沙拉三明治? 14

    12 西式炒蛋三明治????? 16

    13 雙層起司三明治????? 17

    14 火腿三明治????? 18

    15 厚切火腿三明治????? 19

    16 火腿排三明治? 20

    17 醃牛肉三明治? 21

    18 魚卵沙拉三明治????? 22

    19 鮪魚洋蔥三明治????? 23

    20 和風鮪魚三明治????? 24

    21 紫蘇魚板三明治????? 24

    22 炒牛蒡絲三明治????? 25

    23 馬鈴薯沙拉三明治? 26

    24 咖哩沙拉三明治????? 28

    25 通心粉沙拉三明治? 29

    26 拿坡里義大利麵堡? 30

    27 日式炒麵麵包? 31

    28 薯片美乃滋三明治? 32

    29 水芹三明治????? 33

    30 蘆筍三明治????? 34

    31 生菜三明治????? 35

    32 小黃瓜三明治? 36

    33 紅蘿蔔三明治? 37

    34 綜合蔬菜三明治????? 38

    35 酪梨鮮蝦三明治????? 39

    36 蟹肉酪梨沙拉三明治????? 40

    37 B.L.T.三明治???? 42

    38 雞肉培根三明治????? 44

    39 法式焗烤火腿三明治????? 46

    40 法式起司火腿三明治????? 48

    41 生火腿櫻桃蘿蔔三明治? 49

    42 香蒜沙丁魚三明治? 50

    43 番茄佐義式烤麵包片????? 51

    44 烤牛肉三明治? 52

    45 嫩煎牛排三明治????? 53

    46 炸牛排三明治? 54

    47 炸豬排三明治? 56

    48 豬肉總匯三明治????? 58

    49 南蠻雞肉三明治????? 60

    50 咖哩雞肉三明治????? 61

    51 中式照燒雞肉三明治????? 62

    52 叉燒三明治????? 63

    53 牛肉餅三明治? 64

    54 可樂餅三明治? 66

    55 蝦餅三明治????? 68

    56 炸竹莢魚三明治????? 70

    57 咖哩肉醬夾心麵包 71

    58 俄式餡餅麵包? 72

    59 越式三明治????? 74

    60 韓式燒肉三明治????? 76

    61 土耳其風味鯖魚三明治? 77

    62 鷹嘴豆泥三明治????? 78

    63 炸豆泥球三明治????? 80

    64 法式肉泥三明治????? 82

    65 雞肝醬三明治? 84

    66 燻鮭起司三明治????? 86

    67 起司醬三明治? 87

    68 茄子紅醬三明治????? 88

    69 野菇醬三明治? 89

    70 熱狗堡????? 90

    71 墨西哥辣肉醬熱狗堡????? 91

    72 漢堡排三明治? 92

    73 原味漢堡? 94

    74 起司漢堡? 95

    75 培根肉排漢堡? 96

    76 莎莎醬牛肉堡? 97

    77 附餐配料 薯條????? 98

    78 附餐配料 各種口味的薯條? 99

    79 附餐配料 脆薯片? 100

    80 附餐配料 炸洋蔥圈????? 101

    81 附餐配料 德國酸菜????? 102

    82 附餐配料 涼拌高麗菜絲????? 103

    83 附餐配料 綜合泡菜????? 104

    84 附餐配料 醋漬水果總匯????? 105

    85 附餐配料 天然果醬????? 106

    86 附餐配料 炸吐司條????? 107

    87 水果總匯三明治????? 108

    88 黃桃優格奶油三明治????? 110

    89 黑糖香蕉三明治????? 111

    90 蘋果肉桂三明治????? 112

    91 草莓煉乳麵包? 114

    92 蜂蜜芒果三明治????? 115

    93 栗子奶油三明治????? 116

    94 草莓奶油三明治????? 118

    95 紅豆奶油麵包? 119

    96 紅豆捲多拿滋? 119

    97 巧克力核桃三明治? 120

    98 草莓果醬三明治????? 121

    99 花生桔醬三明治????? 121

    100 卡士達三明治??????? 122

    ?

    依材料分類index? 124

    ?




    其 他 著 作
    1. 日本甜點名師的奶油研究室:滑順濃郁×完美融合×吸睛妝點
    2. 極品馥郁茶製甜點:乳酪蛋糕、餅乾、瑪德蓮……手感茶香好滋味
    3. 我家就是深夜食堂:4位人氣料理家只在這裡教的私房食譜75道
    4. 清爽嶄新的低糖甜點:剛剛好,最好!感受不甜膩的驚奇,恰到好處才是真美味
    5. 風味湯品&燉煮湯菜100:味濃郁!暖身心!種類豐!
    6. CAKES:烘焙日常的甜食味
    7. 幸福燒?子:日本人氣料理家的珍愛食譜41款
    8. 自家製的好味好食:用心手作的真食之味
    9. 我的甜點時間:新手不敗100堂課!
    10. 我愛百變輕沙拉