本書介紹各種西點、蛋糕如餅乾、各式蛋糕、慕斯、甜湯、冰淇淋、巧克力及煎、蒸等作法，提供給讀者作為參考，文內也標示了「製作難易度」指標，供初學者依難易度循序漸進來學習各種烘焙技巧，每小單元首項皆詳細過程介紹，以後如有雷同，則以「參照方式」介紹，希望對初學者有所幫助。

西點迷人之處就在於她的萬變風情。或許換換模具，或許改變材料，就可以賦予新的生命，不過在這之前，你得先瞭解她、陪陪她，有了好的默契，自然就有好的作品。本書中是我與她的相處經驗，你不妨也來試試！