作者序
從外用到食用的天然保養


曾是忙碌的上班族，沉重的工作壓力導致身體免疫系統失調。甲狀腺亢進、帶狀泡疹（俗稱蛇皮）、眼球出血等症狀陸續出現，一再提醒我該洩壓。最後讓我跟身體好好對話的是圓禿症（俗稱鬼剃頭），頭上禿了兩個大圈圈像個警示燈，心情盪到谷底，不得不停下腳步，好好思考未來。健康與財富是人生追求目標，健康是「1」，財富是「0」，若沒了健康，不管財富累積多少個零，倒頭來終究仍是歸零。

「手工皂」是我第一項「廚藝」，整天想著如何為皂寶貝添香、添色、造型，無形中轉移注意力，壓力減輕了，身體獲得改善，讓我一頭栽進天然領域。手工皂、環酵、小蘇打、檸檬酸成為清潔法寶，蜂蠟香磚為各角落添香、蜂蠟蠟燭負責營造氛圍，家裡煥然一新，成為天然的家。

「發酵」是我廚藝美味大晉級的祕笈，簡單食材經過時間淬鍊，轉化出不凡美味，更加敬佩古人的智慧。為了製作發酵食物，開始留意四季變化，當季、當地的蔬果營養最飽滿；豔陽高照日子曬豆腐、紅棗；秋高氣爽日子曬桑葉，生活變得多采多姿。

從外用的保養到吃的保養，從單一食材料理到多樣食材搭配，從食材精華部位運用到廚餘變化運用。橫向發展，縱向鑽研，千變萬化，如此迷人。

針對現今社會的快速腳步，設計出製作簡單、食材取得容易、家裡現有器具為主的手作系列，輕鬆上手，享受過程，品嘗美味，幸福味道，就從廚房開始。