專訪東京、神奈川、大阪、京都、長野
10家人氣麵包店成功祕訣分享+11個具體開店步驟
要開一間夢想中的麵包店,絕不能錯過的開店指南!
10家人氣麵包店成功祕訣分享+11個具體開店步驟
要開一間夢想中的麵包店,絕不能錯過的開店指南!
現在街頭巷尾都有各式各樣的麵包店,麵包早已成為我們不可或缺的日常之一。
而這些小小的麵包店,為什麼會歷久不衰、令人青睞呢?
店家風格、主打麵包、職人堅持……
本書前半介紹10間店的麵包特色與獨特魅力,
後半更詳細解說實際開店的必須步驟,
相信能給想開麵包店的你更多靈感與踏實感!
跟著本書,一步步打造屬於你的小麵包店吧!
★詳細解說麵包店的開店步驟
.概念設計和商品規劃
.創業資金籌備方法
.尋找店面&必要設備
.開店必要流程&申請
本書特色
★收錄10家人氣小麵包店的成功祕訣
★詳細解說麵包店的開店步驟,只要11步就能打造你的創業藍圖!
★附上最具參考價值的店面配置圖
?