作者序 2

如何燉煮一鍋好湯水 6

不同體質不同保健? 8

正確的使用中藥 10

中藥藥膳的禁忌 12



頭部保健

首烏當歸雞湯《烏黑頭髮》15

桂圓雞湯《健忘》16

雙仁伏神魚湯《失眠》17

玫瑰香附茶《抑鬱》18

甘麥大棗湯《焦慮》18

歸耆栗子雞湯《頭暈目眩》19

黑豆牛肉湯《增強記憶力》20

天麻魚湯《頭痛》21

胡桃芝麻糊《少年白》22

柴胡菊花枸杞茶《視力保健》22

蓮子百合麥冬湯《養心安神》23

淡菜首烏糙米雞粥《掉髮》24

白芍蒺藜山藥排骨湯《目赤多淚》25

杞菊肝片湯《視力衰退》26

旱蓮豬肝湯《流鼻血》26

首烏雞肝湯《夜盲症》27

黑豆杜仲雞湯《耳鳴》28

米醋蛋清汁《聲音沙啞》29

雙色蘿蔔汁《急性喉炎》29

參片腰花粥《耳聾》30

川貝蒸梨《慢性喉炎》31

蒲公英茶《急性扁桃腺炎》31

麥冬粥《口臭口乾》32

西瓜皮水《咽喉腫痛》33

胡蘿蔔鮮奶《口瘡》34

金針生地鮮藕湯《牙齦出血》35



胸腔保健

參耆枸杞豬肝湯《低血壓》37

芹菜蘋果汁《動脈硬化》38

海帶鉤藤茶《高血壓》39

山楂荷葉澤瀉茶《高血脂》40

梅耆玉米鬚茶《糖尿病》41

桂參大棗豬心湯《心悸》42

青木瓜魚頭湯《豐胸》43

川貝枇杷茶《止咳化痰》43

金針黃豆豬蹄湯《補乳湯》44

參苓大棗雞湯《氣喘》45

羅漢果豬肺湯《百日咳》46

冰糖杏仁糊《慢性支氣管炎》47

粉光參麥冬銀耳湯《保肺湯》48

歸參棗雞湯《貧血》49

蜆仔薑絲湯《清肝湯》50

雙黃茶《B 肝汁》51

芹菜蔬果汁《降肝火》52

山楂決明菊花茶《清肝明目》53

決明枸杞茶《養肝茶》54

酸辣湯《疏肝解鬱》55



腹部保健

陳皮山楂麥茶《消化不良》57

薑醋茶《打嗝》58

胡蘿蔔蜜汁《宿便》59

橘皮紅棗汁《十二指腸潰瘍》 60

四神豬肚湯《胃潰瘍》61

蒂荷蓮花茶《胃下垂》62

通草車前子茶《尿道炎》63

山楂桂皮薑麥水《嘔吐》64

甘蔗生薑汁《孕吐》65

覆盆白果小肚湯《小便失禁》66

冰糖燉香蕉《便祕》67

生薑大棗湯《慢性腸炎》67

山藥雞絲粥《腹瀉》68

竹葉粥《膀胱炎》69

鹿茸腰片韭菜湯《腎虛》71

椒粒薑片豬肚湯《胃痛》72

冬蟲夏草鴨湯《陽痿》73

巴戟羊藿雞湯《遺精》74

桑螵雞湯《小孩尿床》75

薑蒜羊肉湯《早洩》76

菟絲子糙米粥《漏尿頻尿》77

歸耆紅棗雞湯《初經調理》78

薑棗烏糖汁《經痛》79

芡實山藥蓮子粥《白帶》80

四物烏雞湯《經後保養》81

黃耆五色排骨湯《孕婦保健》83

蓯蓉寄生羊肉湯《不孕症》84

黨參杜仲糯米雞粥《習慣性流產》85

冬瓜鯉魚湯《妊娠水腫》87

豬蹄燉牛膝《經閉》88

杜仲月子水《坐月子必備》89

杜仲阿膠茶《胎動不安》89



四肢皮膚保健

十全大補雞湯《手腳冰冷》91

龜鹿二仙膠茶《骨質疏鬆》92

魚干豆芽鳳爪湯《補鈣健骨》93

綠豆伏苓薏仁粥《消水腫》94

銀花連翹甘草茶《消青春痘》96

山藥牛奶汁《美白》97

藥燉排骨湯《青少年轉骨》97

山藥五寶甜湯《好氣色》98

薏芡白朮田雞湯《香港腳》99



新時代保健湯

黃耆枸杞茶《增強免疫力》101

黑豆甘草茶《解毒》101

枸杞哈士蟆甜湯《抗老防衰》102

蔥白豆豉汁《預防感冒》103

四君子茶《老人保健》104

大蒜雞湯《抗煞養生》105

山藥芝麻糊《延年益壽》106

綠豆冬瓜湯《中暑湯》106

參片雞湯《增強體力》107

山楂陳皮菊花茶《消脂》108

參麥玉竹潤肺茶《抽煙保健》109

葛花解酲茶《宿醉》110

黃精山藥雞湯《更年期婦女湯》111