庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
二樓書籍分類
 
好吃31:幻飲時光-茶、酒、咖啡的Magic Moment!

好吃31:幻飲時光-茶、酒、咖啡的Magic

庫存=4
將於1個工作天內出貨
9789864083633
好吃研究室
麥浩斯
2018年3月22日
83.00  元
HK$ 70.55  






ISBN:9789864083633
  • 叢書系列:TASTE
  • 規格:平裝 / 128頁 / 28 x 21 x 0.83 cm / 普通級
    TASTE


  • 飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記











    有時候,就是想好好的喝一杯,
    讓焦慮的心平靜,療癒傷心難過的感覺,
    貪戀著茶香,或咖啡因作祟,
    有時甚至只是想要解個渴,懷念某段時光,
    或是,需要一點酒精來讓自己大膽……

    茶、酒、咖啡,三種飲品,同與不同。它們都是發酵、都可成為基底、都喝得到風土,但彼此的個性相異。有人說茶風雅,咖啡浪漫,酒狂野,但不論如何定義,它從不是吃得飽的東西,卻可以讓我們貼近想要的生活,用短短一壺茶、一瓶酒或一杯咖啡的時間,構築出想要的時刻。

    那些迷人的時刻、與自己相處的時刻,和朋友歡快的時刻,究竟,我們喝下的是什麼?它與生活的連結可以如何完整?跟道具要怎麼搭配?有什麼食尚有趣的新潮流?

    歡迎來到《好吃》的幻飲時光,感受那些喝下去的時間,一起喝好喝巧喝美好。


     





    PART 1 如此迷人
    *我們熱愛的 茶、酒與咖啡
    咖啡人王詩鈺X品牌經理石傑方X果醬主廚楊丹尼X食材理線人顧瑋

    *我們不是調酒,而是在過一種有趣的生活!
    紐約的Eric與夥伴的玻璃罐調酒派對
    春季賽馬 X 小黃瓜瑞奇、夏季海邊烤牡蠣X淺溝

    *Something different!
    .土耳其咖啡
    .用磨的珍珠奶茶
    .茶調酒
    .茶咖啡

    *看不見卻喝得到的靈魂風味 
    .Angus的draft land
    .引路的夜景與秘境

    PART 2 喝得懂的風味學
    *飲料實驗室!四合院告訴你酒發酵背後的秘密
    *解碼咖啡風味 芒果咖啡
    *茶的發酵學

    PART 3東西好喝,搭配也很重要
    *道具選品學
    .光景Stephon X巢家居Sean X茶人呂宜家
    *攝影之眼-拍照時,如何挑選好道具?
    *Hally Chen的飲料好朋友-鐵盒餅乾


    PART 4 在家開小酒館
    *打開咖啡館的門,跟著Trio一口乾
    *米絲阿樂局的調酒金磚
    *日本酒佐餐?以及一些關於它的小知識

    PART 5 飲料新趨勢
    *台北調酒師在上海發光!FLASK投下Speakeasy震撼彈
    *讓我們來談談,世界的粉紅酒浪潮
    *台灣手搖飲料在日本引起風潮!?

    [Eat Local]
    *台灣最美鹽色
    .二百年國寶鹽田探秘:鹽之花、二層鹽 
    .鹽學堂 鹽來如此!12種挑逗食材靈魂的特色鹽
    .《好吃》選品 「鹽」選好物

    [A Better Life]
    *泡芙的進擊!吃得出細節的甜點層次學

    [ 專欄 ]
    *米食裡的祝福 游惠玲:跟著《漢聲》,來碗天下一品飯
    *徐仲風味學 徐仲:飲料的年歲,以其所帶來的生活況味
    *旅行中的食物 徐銘志:京都X御番菜 死前還想再吃一次的家常味
    *國際咖啡連線 王詩鈺:我在吉隆坡喝到的好咖啡





    其 他 著 作
    1. 餐桌上的五穀雜糧百科〔2024暢銷改版〕
    2. 餐桌上的調味百科〔2024暢銷改版〕:就是那個「味」!掌握道地風味的完美醬料烹調事典
    3. 餐桌上的調味百科〔2024暢銷改版〕:就是那個「味」!掌握道地風味的完美醬料烹調事典
    4. 餐桌上的香料百科〔2023暢銷增訂版〕
    5. 好吃38: 採集日常,台灣滋味!醬料、香氣、食材、味型
    6. 好吃37:到朋友家吃飯!理想的家與飲食生活
    7. 好吃36:日常裡的青草學
    8. 餐桌上的香料百科:從初學到進階,料理、做醬、調香、文化的全食材事典(暢銷典藏版)
    9. 好吃35:City Food!台灣食物旅行學
    10. 好吃34:食設計-攝影、策展、包裝、料理的10個關鍵字
    11. 好吃33:Coffee Food!咖啡館裡的隱藏名物
    12. 好吃32:香料學-台灣、東南亞、印度、中東香料裡的迷人事
    13. 好吃30:餐桌上的年菜!那些關於家的故事、技藝與菜譜