推薦序
低醣生酮飲食是「享受美食」又健康的生活方式 ?
我提倡低醣生酮飲食的好處，演講時常會列舉低醣生酮的科學研究結果及個人親友的親身體驗來說服大家。
但是第一次聽到「不吃碳水化合物」的人，第一個直覺反應就是：「那還能吃什麼？」或是「什麼都不能吃，好可憐！」
聽到這些問題，我腦子裡馬上冒出這句話：「低醣生酮飲食其實餐餐大魚大肉，吃得超級豐富。不用算熱量，也不用餓肚子，結果反而身體變瘦、精神變好，真是幸福的飲食方式！」
但是看著台下聽眾狐疑的眼光，這時我最需要的就是一本「低醣生酮美食食譜」，裡面有讓大家看了賞心悅目的「生酮大餐」，也有令人食指大動的「生酮家常菜」，甚至是取代搖搖杯的「生酮飲料」，馬上就可以破解大家的心防及疑慮。
這本《生酮燃脂瘦身家常菜100道》就是我最需要的工具書，除了美味的食譜外，內容有「酮好」召集人撒景賢及作者本身的生酮經驗分享，有低醣生酮飲食的基本原則介紹，單單翻到目錄，看到那麼多吸引人的菜餚名單，就讓我流口水了！
誠心推薦這本書給想要開始低醣生酮飲食，卻又不捨得放棄美食的人。低醣生酮飲食其實是不吃碳水化合物，留著肚子來「享受美食」的生活方式！
壢新醫院影像醫學科醫師
郭葉璘
