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香港二樓書店 > 今日好書推介
蘇志燮的每一天 2008-2015 So Ji Sub’s History Book(紅色溫度 收藏版)
定價200.00元
8
折優惠:
HK$160
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0∼24個月素食寶寶副食品營養全書暢銷修訂版
沒有庫存
訂購需時10-14天
4717702901851
楊忠偉
新手父母
2017年12月21日
150.00 元
HK$ 135
詳
細
資
料
叢書系列:
育兒通
規格:平裝 / 184頁 / 26 x 19 x 0.51 cm / 普通級
育兒通
分
類
親子教養
>
育兒妙招
同
類
書
推
薦
每個爸媽都能養出好眠寶寶:建立育兒信心,讓你和0-6歲孩子睡飽睡好
每個爸媽都能養出好眠寶寶:建立育兒信心,讓你和0-6歲孩子睡飽睡好 首刷限量附贈—sanosan 珊諾 baby re:mind 寶寶嫩肌好幫手乳液組
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崩潰媽咪的育兒日記:幫媽咪擺脫怒吼日常的教養法
誰教壞了你的孩子:愛說謊、亂打人、沒禮貌,不立即糾正,小心孩子越長越歪!
其
他
讀
者
也
買
你會聽,孩子就肯說:親子溝通六大妙方
小雨麻的副食品全紀錄:158道寶寶超愛的當令食譜,過敏兒這樣吃也沒問題!(2015增修版)
晴媽咪副食品全攻略:一到多全營養食物泥,從生活作息到營養均衡,輕鬆養出不挑食孩子!
最新斷奶食物全書
料理、點心大百科 3 美味滿分的速食與慢食料理
內
容
簡
介
國內第1本專為素食寶寶量身規劃營養美味食典!
網友媽媽強力推薦!營養師專業把關,吃得對,素食寶寶健康滿分。
醫學研究早已經證實,吃素有益健康,好處多多,但襁褓中的嬰幼兒能吃素嗎?
本書就是由台中慈濟醫院營養師設計、金牌廚師分享料理,兼具理論與食物,並且特別重視食材的選擇與搭配,讓素食寶寶們能吃得安心與衛生,更獲得均衡與足夠的營養素!也讓替孩子副食品傷腦筋的父母、家長們,有更多營養美味的素食選擇!
!各階段素食副食品營養補給重點
!各階段素食副食品美味料理訣竅
!各階段素食副食品餵食量的搭配
〔特別規畫〕
.素食爸媽提問:破解寶寶食用素食副食品營養迷思
.廚師爸爸廚房筆記:金牌主廚傳授各階段製作要領
100道天然、健康、營養飲食調理食譜大公開,素食寶寶營養需求.素食副食品製作食材推薦
〔蛋 白 質〕燕麥所含之蛋白質、維生素均高且口感滑順。
食材 ﹥﹥燕麥、白飯、生豆包丁 (燕麥餛飩)
〔脂 肪〕優質的脂肪以堅果、桃果類為主,但需注意是否會過敏。
食材推薦 ﹥﹥南瓜子、核桃、松子和亞麻仁。(松子小米粥)
〔鐵 質〕可配合含維生素C的鮮果汁來增加身體對鐵質的吸收量。
食材 ﹥﹥葡萄、蛋黃、菠菜、毛豆、米粉、無糖芝麻糊。(葡萄汁)
〔維生素B12〕:可於蛋類及乳製品中獲得。
食材 ﹥﹥蛋、奶及其製品。(南瓜小蒸糕)
〔維生素D〕適當日曬可促產人體產生足量的維生素D。
食材﹥﹥胡蘿蔔、菠菜、番茄、蛋黃。(素蟹黃粉皮)
〔鈣 質〕由深綠色蔬菜及豆類中即可獲得。
食材﹥﹥深綠色蔬菜、豆製品、黑芝麻、海藻類。(莧菜糙米粥)
〔金牌主廚傳授素食副食品美味烹調秘訣〕
寶寶的營養米湯速煮:可以方便煮,也可以偷呷步。
寶寶最愛的手工麵茶:自己動手做,美味又安心!
寶寶吃不停的小饅頭:想吃多少就做多少!
全家都可以吃的美味醬汁:涼拌、淋醬、抹醬都好吃。
目
錄
推薦序A /簡守信 贏在起跑點,嬰幼兒素食密笈
推薦序B /楊昭景 初為人父的金牌主廚,愛與喜悅的真心分享
推薦序C /劉珍芳 素食寶寶的第一餐,影響一輩子的食用書
推薦序D /譚艾珍 為素食寶寶的健康把關
推薦序E /蘇小歡 另一個世界,可能更美好
作者序A /楊忠偉 素食陪伴寶寶成長、奠定健康飲食的黃金基礎
作者序B /楊惠貞 人生的第一口食物可以素!
作者序C /林志哲 素食寶寶的健康成長,新手爸爸輕鬆做羹湯!
PART 1關於寶寶的副食品
. 爸媽第1問 什麼是「副食品」?補充副食品真的有這麼重要嗎?
. 爸媽第2問 母乳哺育應該到何時為止?�何時才是開始讓寶寶吃副食品的最佳時機?
. 爸媽第3問 寶寶成長到不同月齡,副食品的補給要如何變化?
PART 2關於寶寶的素食副食品
. 爸媽第4問 寶寶的副食品補給,素食行不行?
. 爸媽第5問 成長中的素食寶寶要如何補充所需的營養素?
PART 3為寶寶製作素食副食品的課前準備
──器具的準備、安全使用法&副食品的製作準則、餵食準則
. 爸媽第6問 副食品製作和保存器具如何才能安全無毒?
. 爸媽第7問 如何選購安全無毒的副食品餐具?
. 爸媽第8問 副食品的食材準備、料理及質地轉換的原則是什麼?
. 爸媽第9問 準備副食品時份量要如何拿捏?又要如何保存?
. 爸媽第10問 餵食副食品要留意那些事?
PART 4我要的不多,簡單就好!
── 4 ∼ 6 個月素食寶寶副食品這樣吃最營養
. 爸媽第11問 適合 4 ∼ 6 個月寶寶的素食副食品種類有那些?
. 爸媽第12問 適合 4 ∼ 6 個月寶寶的素食副食品應如何餵食?
. 爸媽第13問 4 ∼ 6 個月素食副食品的餵食份量與時間表應如何安排?
. 爸媽第14問 4 ∼ 6 個月寶寶的素食副食品應如何料理?
. 寶寶的蛋白質與澱粉餐
即沖即食米糊與麥糊�米湯(米油�十倍粥)
南瓜、地瓜或馬鈴薯泥�地瓜奶糊�自製麵茶湯
. 寶寶的水果餐
香蕉泥�水梨泥�蘋果泥�葡萄汁�芭樂泥
PART 5我需要多一點、混合一點
── 7 ∼ 9 個月寶寶的素食副食品這樣吃最營養
. 爸媽第15問 7 ∼ 9 個月寶寶的生理成長概況如何?
. 爸媽第16問 適合 7 ∼ 9 個寶寶的素食副食品有那些?
. 爸媽第17問 如何幫素食寶寶補充鈣質與鐵質?
. 爸媽第18問 7 ∼ 9 個月素食副食品的餵食份量與時間表應如何安排?
. 爸媽第19問 7 ∼ 9 個月寶寶的素食副食品應如何料理?
. 營養高湯
冷凍昆布高湯塊�冷凍素高湯塊
. 米粥料理
七倍半粥
. 營養蔬菜餐
紅蘿蔔泥�菠菜泥�香蘋地瓜葉泥�金黃高麗菜泥�小黃瓜黑木耳泥�紅鳳菜豆腐�蛋香番茄泥�栗子南瓜奶泥�青豆馬鈴薯泥�青豆可樂餅
. 營養蔬菜粥
松子小米粥�茭白筍五穀粥�莧菜糙米粥�地瓜紫米粥�海苔洋菇粥�雙玉小米粥
. 最愛水果餐
木瓜麵茶�人參果米奶糊�栗子芭蕉泥
. 營養小點心
烤吐司餅乾�糖霜吐司條
PART 6我要的更多,為離乳做準備
──10∼12個月寶寶的素食副食品這樣吃最營養
. 爸媽第20問 10∼12個月寶寶的生理成長概況如何?�如何幫寶寶順利離乳?
. 爸媽第21問 適合10∼12個月寶寶的素食副食品有那些?
. 爸媽第22問 10∼12個月素食副食品的餵食份量與時間表應如何安排?�如何餵才OK?
. 爸媽第23問 10∼12個月寶寶的素食副食品應如何料理?
. 米粥料理
海藻亞麻仁粥�五倍米粥�海帶芽芝麻粥�紅豆薏仁粥�鹹蛋黃白菜粥�菱角粥�黑豆粥
. 營養蔬菜餐
油菜泥�層香地瓜葉泥�百合山藥泥�青花椰菜泥�玉米奶泥�奶油白花椰菜泥�素蟹黃粉皮
. 全蛋料理
雪蓮子黑蒸蛋�杏鮑菇蛋�煎山茼蒿蛋
. 最愛水果餐
桂圓蜜枇杷�桂花冰糖水梨�椰香果泥�哈密瓜奶昔�草莓奶汁
. 營養小點心
自製手工烤小饅頭餅乾�菠菜小饅頭餅乾�吐司捲�法式饅頭吐司條
PART 7
培養正確飲食的關鍵期──1∼2歲寶寶的素食副食品這樣吃最營養
. 爸媽第24問 1∼2歲寶寶的生理成長概況如何?�對素食副食品有什麼樣的需求?
. 爸媽第25問 1∼2歲寶寶的素食副食品的餵食份量�與時間表應如何安排?
. 爸媽第26問 1∼2歲寶寶的素食副食品應如何料理?
. 美味醬料
糙米醬+香椿醬�香菇醬+豆干甜麵醬�起士醬+杏仁堅果醬+馬鈴薯白醬�蔓越莓多多醬+葡萄果醬+季節果泥醬
. 主食料理
蔬菜鬆餅�南瓜焗烤貝殼麵�燕麥餛飩�豆包茶樹菇蓋飯�甜菜蔬菜飯�豆皮香菇冬粉�香菇醬義大利麵�白桃蕎麥涼麵�果泥吐司盒
. 營養蔬菜餐
小麥胚芽大阪燒�椒鹽豆腸�醬燒豆包�紅燒烤麩�腐乳燒麵筋�薑香猴頭菇�百合雙耳�錫烤雙花�美乃滋烤白山藥
. 營養蛋料理
絲瓜煎蛋�魔鬼蛋
. 最愛水果餐
藍莓多多�焦糖香蕉片�桑椹香橙凍
. 營養小點心
堅果豆漿西谷米凍�豆漿紫地瓜泥�堅果活力豆漿�焗烤青豆饅頭片�南瓜小蒸糕�南瓜籽薄餅
PART 8寶寶生病時的飲食照護
. 寶寶感冒發燒了
感冒的症狀�寶寶感冒時的生活照護�寶寶感冒時的飲食照護
. 寶寶過敏了
寶寶為什麼會過敏?�誘發過敏的過敏原有那些?�過敏症狀有那些?�過敏寶寶的生活照顧�過敏寶寶的飲食照顧
. 寶寶拉肚子了
如何判定寶寶是否拉肚子了?�寶寶為什麼會拉肚子了?�寶寶拉肚子時的生活照護�寶寶拉肚子時的飲食照護
. 寶寶便秘了
如何判定寶寶是否便秘了?�寶寶便秘時的生活和飲食照顧
書
評
其 他 著 作
1.
0~6歲孩子的蔬 素食營養套書(共2本):2~6歲幼兒蔬食營養全書 + 0~24個月素食寶寶副食品營養全書
2.
0∼24個月素食寶寶副食品營養全書暢銷修訂版
3.
0∼24個月素食寶寶副食品營養全書