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不用揉麵糰,用現成的麵包做就OK!不可思議?魔法麵包:手殘也能成為麵包大師!普通圓麵包、白吐司瞬間變身美味又吸睛的「刺蝟麵包」、「法式吐司蛋糕」!
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9789573333494
八木佳奈
連雪雅
皇冠
2017年12月04日
107.00 元
HK$ 90.95
詳
細
資
料
ISBN:9789573333494
叢書系列:
玩味
規格:平裝 / 80頁 / 16k
玩味
分
類
飲食
>
甜點/麵包
>
麵包
同
類
書
推
薦
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內
容
簡
介
風靡法國、日本!
手殘也能成為麵包大師!
普通圓麵包、白吐司瞬間變身美味又吸睛的
刺蝟麵包和法式吐司蛋糕,
讓每個人都讚歎!
目
錄
「刺蝟麵包」與「法式吐司蛋糕」
關於麵包
關於起司
關於器具、關於材料
常見問答集
?
Ⅰ 刺蝟麵包
〔基本做法〕莫札瑞拉起司
瑪格麗特(番茄起司)
青醬(香蒜醬)
奶油培根蘑菇
巴薩米克醋培根茄子
火腿×高麗菜×鯷魚
芥末香腸
黑橄欖醬鮪魚
明太子起司
咖哩風味莎樂美腸&櫛瓜
香蕉巧克力麵包
蘋果蘭姆葡萄乾
熱帶風情
洋梨塔風味
?
Ⅱ 法式吐司蛋糕
〔基本做法〕火腿白醬
普羅旺斯雜燴風味櫛瓜與甜椒
蘆筍×玉米筍
胡蘿蔔沙拉
咖哩雞
柚子胡椒風味鮪魚秋葵
無花果生火腿�蘋果卡門貝爾起司
酪梨燻鮭魚
四川麻婆茄
泰式打拋豬
香辣茄醬燴三菇
菠菜水煮蛋
紅茶風味白桃草莓
南瓜
提拉米蘇
抹茶白巧克力與覆盆子
柳橙巧克力
巧克力蛋糕
奶酥藍莓
翻轉蘋果塔
木柴蛋糕
?
Ⅲ 使用其他麵包製作的料理
焗烤麵包
填餡棍子麵包
薩瓦蘭蛋糕
?
書
評
其 他 著 作