PART1 炸物的美味祕密

祕方○1：健康用油

祕方○2：3大基本炸法

祕方○3：美味再升級！活用基本材料

祕方○4：入口好好吃！挑對肉類部位

本書使用GALAXY多功能炸物籃



PART2超酥超香超脆！超好吃炸物料理

【肉類】

炸腐乳梅花肉

酥炸肥腸

黑胡椒豬棒腿

香酥排骨

酥炸大G腿



【海鮮】

炸香菇蝦仁春捲

避風塘中卷

脆酥油魚片

胡椒草蝦

金黃脆皮蝦球



【蔬菜】

什錦蔬菜

梅粉地瓜酥

碧玉絲瓜

酥炸茄盒

海苔鮮香菇



【點心】

手工起士芋泥球

法式明蝦三明治

香甜蘋果圈

酥炸水果餅

炸湯圓

脆皮牛奶

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