序
感謝許燕斌手作烘焙團隊的協助：麵包主廚林鼎翔，西點主廚賴韋志、麥澤彰、蔡佳妤、賀姿瑄、呂棟彬、陳聖鈞、陳昱伸。本書收錄製作30道麵包、15道點心，每樣都來自我們團隊的心血結晶，每道食譜都是麵包店裡的精選產品，完全將產品忠實的呈現。
感謝所有推薦的好友們！
這次推薦序的名人：
法國大使呂慶龍
醒吾科技大學餐旅管理系副卓文倩教授
景文科技大學觀光餐旅學院胡宜蓁院長
高雄餐旅大學烘焙管理系廖漢雄主任
松山工農楊益強校長
滬江高中蔡玲玲校長
金山高中賴來展校長
台北喜來登飯店西點坊行政主廚黃福壽師傅
烘焙創意達人郭明輝師傅
魔法烘焙達人何國熙師傅
扶輪社李文森總監
台安醫院周輝政策略長
台安醫院劉怡里營養師
台安醫院公共事務謝彩玉（小朱姊） 主任
大世紀扶輪社創社陳麗華社長
一路走來有你們的支持，我們用心、你們放心。
「幸福的麵包」、「銷魂的甜點」。
我是「許燕斌」
?
「許燕斌手作烘焙」烘焙職人
