推薦序 ? 京都的似水年華 ?李清志



第一章 ?冬日京都 ?日日 ?月月



一、十二月──京都的「師走」

吉例顏見世興行�事始�掃灰炭、拭神像�煮蘿蔔�市集享樂�終天神�「知恩寺」的手作市集�「阿闍梨餅」與銘?「滿月」�白朮詣�「井澤屋」的束口袋「RINRIN」



二、一月──京之正月

初詣與初午──「伏見稻荷大社」�初釜──「幸樂屋」的「花瓣餅」�初惠比壽�七福神巡禮�「泉涌寺」的七加二福神巡禮



三、二月──嚴寒刺骨，澡堂之旅

「鞍馬溫泉峰麓湯」�「京都塔大浴場」�京福電鐵「嵐山」站的足湯�京都的澡堂�「船岡溫泉」�水尾的「柚子澡」�節分──惠方卷及沙丁魚�「吉田桑」



第二章 ?冬日散步京都



一、散步烏丸通──自五?至御池一帶

歷史留在地名中�和歌之趣�飛來的藥師如來像�道真公的足跡�順道前往鰻「江戶正」�「麵房山本」�佛之光�不斷變化的錦小路�「時代都市」京都的著名建築�奇妙的章魚�「肚臍石餅」與「結緣柳樹」�人潮聚集的書店�街角看板藝廊?──山本竟山•竹?栖鳳•北大路魯山人�街角看板藝廊?──富岡鐵齋



二、散步寺町通──自三?附近至丸太町

「更科YOSHIKI」與「生蕎麥常盤」�「矢田寺」的送別鐘�「Smart咖啡店」的鬆餅�「本能寺」的防火銀杏�有品味的購物街�革上人與八所御靈



第三章 ?冬季的味覺饗宴



一、京都的蒸煮料理

「末廣」的「蒸壽司」�「一平茶屋」的「蒸蕪菁」�「祇園 松乃」的「蒸鰻魚」



二、京都的鍋料理

「山家」的「爽口鴨肉鍋」�「?KAKU」的「牡丹鍋」�「西山艸堂」的湯豆腐�「松川酒店」的關東煮�「十二段家」的「涮涮鍋套餐」�「餐館 ?安SAN」的「烤內臟」



三、京都的暖胃料理

「丸太町東洋亭」的「燉牛肉」�「大黑屋」的「大蔥蕎麥麵」�「山利商店」的白味噌�「松葉」的「鯡魚蕎麥麵」�「平野家本家」的「芋棒」�「祇園OKARU」的「能平烏龍麵」�「辨慶」的「辨慶烏龍麵」



四、京都的居酒屋

「赤垣屋」�「YOSHIMI」



五、柏井壽觀點──京都食店最新狀況

「食」的兩極化�「京•祇園」地位變輕�天神市的菜刀�著名高級日本料理餐廳的器皿�網路資訊的功與罪�「京都入門」令人憤怒



第四章 ?冬季近江的樂趣



不經意地，歡迎來到近江�稍帶點成熟的大津�「大津市歷史博物館」�祇園祭與大津祭�「三井寺」的悲劇故事？�「SHIZUKA樓」的冬日諸子魚與冬鴨



第五章 ?冬季旅宿



一、在「俵屋」待春

居住「俵屋」的五個理由�?與庭園融合為一體�?細節之美�?讓人放鬆的陳設及寢具�?不過分的美食�?細心款待



二、價格划算的住宿

「Daiwa Roynet Hotel京都八?口」



三、住宿在大阪

「Hotel Agora大阪守口」�「Hotel Agora Regency?」



後記



地圖

本書所介紹主要的寺院神社、店鋪、旅宿一覽表