PART 1　檢定說明

壹. 報檢資訊

一. 技術士技能檢定分類

二. 報名程序



貳. 應檢須知

一. 飲料調製丙級技術士技能檢定術科測試注意事項

二. 檢定當日檢定程序時間表

三. 服裝儀容標準說明

四. 檢定場平面圖

五. 操作檯平面圖

六. 檢定之機具、設備及材料表

七. 飲料調製丙級技術士技能檢定術科測試辦理單位時間配當表



PART 2　術科測試

壹. 飲料調製丙級術科檢定說明

一. 檢定程序

二. 技能標準評分範圍

三. 評分標準



貳. 前置作業與善後處理

前置作業 ── 6分鐘

善後處理 ── 7分鐘



參. 飲料調製基本方法

直接注入法

搖盪法

攪拌法

電動攪拌法

義式咖啡機

裝飾物與新鮮果汁



肆. 飲料調製丙級術科試題詳解

術科試題總覽

直接注入法

搖盪法

攪拌法

電動攪拌法

義式咖啡機

水果拼盤



PART 3　學科題庫解析

工作項目01：吧檯清潔

工作項目02：作業準備

工作項目03：飲料調製

工作項目04：善後作業

工作項目05：職業安全衛生（共同科目不分級）

工作項目06：工作倫理與職業道德（共同科目不分級）

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