作者序一：吃與自己“同氣相求”的食物

作者序二：白米是食物中的“御醫”

編者序：我為對白米的無知感到後怕.



第一章為什麼說白米好

1. 物競天存，白米相當於我們的先天之本

2. 為什麼白米備受中國歷代大醫的推崇

3. 我們的心需要“同氣相求”的食物...

4. 白米作為種子類糧食，有重塑生機的力量

5. 白米是中國家庭健康膳食結構的基礎



第二章人的很多小毛病都可以通過吃白米來徹底解決

1. 老愛失眠咋辦？多吃米飯少吃菜

每個人都有心病.

白米之功：讓你一覺好夢到天亮

白米粥是最好的心理醫生.

白米是食物裡的“菩薩”，穩定心神，給你強大.

2. 多吃白米，孩子長得壯、長得高

奶粉有隱患，為何不給孩子喝最安全營養的米湯.

孩子缺鈣？米湯幫你補

天天喝米湯的孩子長得高

孩子發痱子好難受，快塗米湯清清火

孩子老吐奶，試試濃米湯吧

孩子體質虛，愛生病，每天喝新鮮大米粥

孩子發燒，喝米湯、米粥有奇效.

3. 白米讓女性氣色佳、身姿妙

常喝米湯，頭髮烏黑濃密

喝米湯讓你皮膚白嫩有光澤...

喝米粥除口氣，不做人見人躲的口臭鬼.

飯菜分開吃，瘦身效果好.

喝米湯調月經，由內而外養女人.

吃足白米飯，讓你早日當媽媽.

好好喝米湯，媽媽奶水足

4. 白米湯：手術後恢復的上佳補品

米湯是剖腹產術後的調理良方..

米湯能全力促進胃部術後傷口癒合

米湯：拔牙後飲食的最佳選擇

5. 多吃白米讓人體質強、精力旺.

米湯治鼻炎，功效賽人參.

鼻子髮乾、堵塞，熬米湯喝..

經常感覺口渴，多喝大米粥..

經常嗓子乾，喝米湯能緩解

咳嗽不停，米湯幫你止..

米湯是最好的感冒藥..

米湯清火、排毒，讓你渾身輕鬆.

熱乎乎的白米飯，治瘙癢、瘡瘍有奇效

喝米湯，比吃胃藥強

腹脹難忍，喝米湯就能消.

常喝白米粥，身體無濕一身輕.

喝米湯解決酒後過敏.

先飯後菜，過敏體質很快改善..

胳膊莫名疼痛，吃大米飯幫你減輕.

上班無精打采怎麼辦，多吃大米飯

爸媽走路蹣跚了，請叫他們多吃大米飯，多喝米湯..

米湯以形補形，治精清不孕....

堅持喝粥或吃白米飯三個月，身體改善看得見.

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第三章怎麼吃白米最補人

1. 吃飯的大學問：飯菜分開吃

飯菜分食才補人..

飯菜分開很好吃....

2. 現煮現吃才有效..

3. 米湯你要這樣喝.

什麼人最適合喝米湯.

喝米湯的最佳時間

喝多少才夠量...

開始喝米湯的反應.

不要吃米渣..

4. 晨起喝粥好處多

晨起喝粥勝神仙

早晨喝粥的好處.....

養生，從晨起喝粥開始..

5. 生病了喝粥最好..

6. 喝粥真的不會餓..

7. 赴宴前，請吃碗大米飯.

8. 常吃水泡飯危害多...

9. 吃多少才算飽..

10. 反酸的治療方法..

11. 吃白米後胃脹的調治方法..

12.“進多出少”怎麼辦.

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第四章做飯的智慧

1. 如何選購優質大米..

什麼時節的白米最好.

什麼產地的白米最好？ .

選購優質白米的技巧

2. 家裡的白米要這樣保存..

保存白米的注意事項..

保存白米的方法...

3. 會熬米湯的人有福

4. 熬粥的學問

熬粥要什麼器具...

熬粥用什麼水最好..

熬粥不能加鹼..

5. 煮米飯的學問.

6. 不做多寶粥...

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第五章白米渾身都是寶

1. 米渣，純天然護膚極品..

米渣洗臉可去油.

用米渣，皮膚滑滑的....

米渣能有效祛除撓痒後的小疙瘩..

米渣能減輕燙傷疤痕.

米渣治腳臭一絕.

廚具去油用米渣...

2. 淘米水最養顏..

淘米水洗出好氣色...

淘米水洗出好髮質..

淘米水可洗出好肌膚..

3. 廚房裡的“巧婦”——淘米水.

讓淘米水來保證蔬菜肉類的安全.

淘米水清潔餐具比洗潔精安全..

用淘米水清洗衣物除臟快.

4. 不能丟棄的天然營養——米糠

古醫書中說，米糠才是寶.

米糠內服治病又防病.

米糠外用，美容又助眠

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第六章五穀雜糧不能隨便吃

1為什麼有些人吃黑米會心煩意亂.

2. 糯米多吃了會導致便秘.

3. 吃炒米易生火氣...

4. 薏米祛濕，不能多吃..



第七章白米以外的恩寵

最體貼身心的，我們往往視而不見

熱水才止渴........

止牙齦出血的奇效食物.....

赤豆的美容吃法..

吃毛桃能止咳，吃油桃能止渴

玉米碴紅薯粥，補胃特別好...

火毒嚴重，多吃瓜類..

傳奇的空心菜..

心、胃火旺，吃長豇豆...

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附錄：大米營養成分錶（每100 克）

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