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糖尿病配餐飲食便利帳:糖尿病、高血壓、高血脂都能改善的神奇配餐法,250道美味食譜,速查秒懂的飲食交換事典

糖尿病配餐飲食便利帳:糖尿病、高血壓、高血脂都能改善的神奇配餐法,250道美味食譜,速查秒懂的飲食交換事典

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9789869397988
李淑媛
新文創文化
2017年4月06日
93.00  元
HK$ 79.05  






ISBN:9789869397988
  • 叢書系列:健康指南
  • 規格:平裝 / 192頁 / 17 x 23 x 1.1 cm / 普通級
    健康指南


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法

















    最創新的食物交換表,

    全彩圖表好對照,

    250道針對糖尿病友設計的美味食譜,

    食材靈活互換,餐餐美味多變化





    Part1? 糖尿病是怎麼回事?

    哪些人容易患糖尿病?

    糖尿病有徵兆嗎?

    糖尿病分為哪些類型?

    糖尿病的診斷標準

    糖尿病的急性併發症有哪些?

    糖尿病的慢性併發症



    Part2? 飲食控制:糖尿病治療的關鍵步驟

    飲食治療的原則

    糖尿病患者的適當飲食

    糖尿病飲食治療的常見錯誤和疑問



    Part3? 糖尿病配餐新概念

    糖尿病患者簡單易學的工具─食物代換法

    常見食物代換表

    食物代換的應用原則

    調節血糖的新概念─升糖指數及升糖負荷

    糖尿病專家推薦食物



    Part4? 輕鬆掌握一日膳食

    制訂適合自己的飲食計畫

    合理安排用餐次數

    如何選擇適合自己的食物?

    如何選擇合適的烹飪方式?

    特殊情況如何透過飲食調節?



    Part5? 常見併發症的:搭配飲食方案

    糖尿病合併高血壓

    糖尿病合併高三酸甘油酯症

    糖尿病合併高膽固醇血症

    糖尿病伴發痛風

    糖尿病併發腎臟病



    Part6? 超重:2型糖尿病的罪魁禍首

    肥胖現狀

    肥胖與糖尿病的關係

    如何定義自己是否肥胖?

    肥胖的糖尿病患者如何安排飲食?

    肥胖糖尿病患者的一日飲食熱量計算

    糖尿病患者如何正確減肥?

    食譜規畫舉例



    Part7? 兒童會得糖尿病嗎?

    小胖子越來越多─兒童糖尿病現狀

    防治原則

    營養治療原則

    兒童糖尿病患的運動與飲食

    兒童糖尿病患可以少吃主食,多吃肉嗎?



    Part8? 妊娠糖尿病:懷孕婦女應如何安排飲食?

    妊娠糖尿病開始走近孕婦

    飲食治療原則

    妊娠糖尿病一日熱量計算方法

    妊娠糖尿病日常生活的注意事項

    有妊娠糖尿病後,孕婦為了控制體重,只要減少主食攝取量嗎?

    妊娠糖尿病患者需要多補充營養品嗎?



    Part9? 老年糖尿病可以吃出健康

    老年糖尿病患者的飲食治療原則

    老年糖尿病患者膳食製作特點

    不能正常進食的老年患者飲食安排

    老年患者日常生活中的注意事項



    Part10? 運動幫助降血糖

    「運動」是糖尿病治療中不可或缺的因子

    糖尿病患者的合理運動方法

    如何選擇適合自己的運動強度?

    特殊對象的運動方式

    運動療法需要注意哪些事項?



    營養師推薦的糖尿病健康食譜─營養菜餚

    海帶拌黃豆

    花生涼拌蘿蔔白菜�甘藍沙拉

    薏仁拌綠豆芽�薏仁大蒜拌茄子

    金鉤蝦炒芹菜�什錦沙拉

    豆芽拌洋蔥�金珍菇拌黃豆芽

    薑絲炒菠菜�涼拌青苦瓜

    芝麻菠菜

    肉絲炒菠菜粉絲�木須炒肉

    山藥燉豬肚

    蘿蔔燉牛肉

    蔥爆羊肉�蠔油炒牛肉

    芥藍木耳拌蛋絲�黃精煲烏骨雞

    番茄炒蛋�九層塔煎蛋

    沙參天冬燉鴨�芡實煮鴨湯

    豆腐鯽魚

    砂仁煮鯽魚�綠茶蒸鯽魚

    竹笙鮪魚卷�絲瓜丁香魚

    白蘿蔔燉鮑魚�百合燉鰻魚

    魚頭豆腐湯

    蝦仁炒青江菜�小黃瓜炒蝦仁

    蝦仁炒豆腐�蝦米炒冬瓜

    蝦米炒白菜心�蛤蜊燉山藥

    海帶豆腐�素雞炒菠菜

    雙茄片�涼拌菜豆

    竹筍燜豆腐�苦瓜豆腐湯

    雪裡紅炒豆腐

    豆腐鑲肉�青江菜燉豆腐

    香菇燒豆腐�金針菇燴豆腐

    蘑菇炒豌豆�香菇炒青江菜

    蘑菇炒冬瓜�蒜蓉苦瓜

    雙色花椰菜�百合炒西洋芹

    蒜蓉綠花椰菜

    黃豆芽炒韭菜�素燒南瓜

    清炒地瓜葉�山藥炒豆芽



    營養師推薦的糖尿病健康食譜─滋補湯品

    玉米鬚瘦肉湯

    蒲公英瘦肉湯�白花椰菜排骨湯

    豬胰玉米鬚湯�豬肚湯

    菠菜豬胰湯�綠豆大腸湯

    南瓜牛肉湯

    雞絲冬瓜湯�羊肉丸子蘿蔔湯

    瓠瓜湯�雪蛤烏骨雞湯

    苦瓜蚵仔湯�鯛魚枸杞湯

    牡蠣蘿蔔絲湯�海帶蓮藕湯

    地瓜刈菜湯�綠豆南瓜湯

    地瓜葉冬瓜湯�芹菜葉蛋花湯

    雙耳湯�菠菜白木耳湯

    黃精黑豆湯�冬瓜番茄湯

    玉米鬚紅豆湯�菜豆乾湯�榛果枸杞湯

    蘑菇冬瓜湯�冬瓜山藥湯

    白木耳南瓜湯�木耳豆腐湯

    九層塔蛋花湯�萵苣紫菜湯

    紅棗蘑菇湯�百合蓮藕湯



    營養師推薦的糖尿病健康食譜─飄香主食

    瘦肉魚蓉粥

    豬肚粥�豬肉黑豆粥

    羊骨粥�豬胰薏仁粥

    紅豆鯉魚粥

    菠菜銀耳粥�蚌汁冬瓜粥�菊花粥

    菠菜粥�南瓜粥�玉米紅豆粥

    芹菜粥�山藥南瓜粥�黃耆山藥粥

    木耳粥�山藥枸杞粥�杏仁牛奶粥

    枸杞粥�四味紅棗粥�玉竹粥

    玉米扁豆粥�豆漿粥�百合糯米粥

    茯苓粥�韭菜粥�大麥豌豆粥

    白蘿蔔粥�菠菜湯麵�生地黃粥

    黃瓜薏仁粥�蓮子薏仁粥�雞蛋薏仁飯

    秀珍菇雞肉炒飯�美味八寶飯�薑汁鱔魚飯

    山藥蛋炒飯�五彩飯�玉米飯

    枸杞桂圓飯�芝麻蔥花餅�綠豆飯

    紫米饅頭�茄子蛋炒麵�咖哩牛肉麵

    鮮蝦餛飩�瓠瓜羊肉炒麵�空心菜銀耳羹



    專家推薦的糖尿病健康食譜─調理飲品

    菊槐綠茶飲�蓮藕米湯

    洋蔥汁�五汁飲�柿葉汁

    李子飲�蘋果綠茶�話梅綠茶

    紅棗花茶�葡萄柚汁�洋蔥黃瓜汁

    薑鹽茶�生津茶�南瓜子茶




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