序

以肉、雞蛋、起司為主的飲食法來吃出健康美麗的身體！

胖瘦與卡路里無關

肉、雞蛋和起司幾乎可以滿足1日營養所需。而且碳水化合物攝取幾乎是0！

將食品中所含碳水化合物含量換算成方糖計算的話

隨時都可以吃肉、雞蛋和起司，所以和空腹說拜拜！

記好MEC式飲食！

日本熱議肉食系減肥術「MEC飲食」

1年輕鬆瘦下10 kg~20 kg！成功減重的人不斷出現！



吃飽也能瘦！食譜 Part 1

渡邊醫師認證：吃了就瘦的10種肉料理

1.燒肉

醬料9變化

黑胡椒鹽

咖哩鹽

綜合鹽

味噌豆瓣醬

味噌大蒜蛋黃醬

味噌蔥醬

檸檬酸梅柴魚醬

檸檬魚露

辣味美乃滋

■你也可以試試看

燒肉拌櫛瓜

牛舌拌鴨兒芹

2.涮涮鍋

醬料6變化

白芝麻味噌醬

黑芝麻味噌起司醬

昆布美乃滋

蛋黃醬油麴

橙醋大蒜辣油

■日式吃法

冷涮肉片

專屬醬料：檸檬醬油凍

3.香煎雞肉

醬料4變化

塔塔醬

鮮番茄醬

九層塔醬

薑汁醬油

4.漢堡排

醬料4變化

酪梨奶油起司醬

茄汁紅酒醬

鯷魚奶油醬

芥末醬油

5.薑汁燒肉

■你也可以試試看

薑汁燒肉拌美乃滋綠花椰

6.雞肉火腿

■你也可以試試看

香辣雞肉火腿

雞肉火腿拌酪梨美乃滋

7.烤牛肉

■你也可以試試看

烤牛肉配水波蛋

烤牛肉拌藍乳酪

8.沖繩炒苦瓜

沖繩午餐肉炒高麗菜

9.蒙古烤肉

薄荷味烤羊排

10.鹹豬肉

烤鹹肉排

白斬鹹豬肉

鹹肉快速關東煮



吃飽也能瘦！食譜 Part 2

不管怎麼選都不會錯的瘦身肉食譜

Beef 牛肉

魚露炒牛肉

蠔油萵苣炒牛肉

和風牛排

味噌炒牛五花

Pork 豬肉

豆芽菜炒豬肉

中式辣味豬肉鍋

酸梅柴魚片蒸高麗菜豬肉

香烤里肌肉

蔥燒鹽豬肉

Chicken 雞肉

印度烤雞

花椒蔥爆雞腿

茄汁燉雞

芥末美乃滋煎雞肉

鹽烤雞翅

Mince 絞肉

高麗菜捲

絞肉串燒

焗烤肉排

快速咖哩番茄燉肉

青椒封肉



吃飽也能瘦！食譜Part 3

便宜又營養滿分。讓您想知道更多的瘦身蛋食譜

蛋

水煮蛋

味噌蛋

醬油醋蛋

班尼迪克蛋

溏心蛋佐蔬菜沙拉

溫泉蛋和滑蛋食譜

溫泉蛋

培根番茄溫泉蛋沙拉

酪梨蛋沙拉

溫泉蛋鴨兒芹涼拌豆腐

溫泉蛋時蔬沙拉

番茄青椒烤滑蛋

荷包蛋和炒蛋食譜

荷包蛋

荷包蛋披薩

蘆筍焗烤起司荷包蛋

韭菜炒蛋

蟹棒絲美乃滋炒蛋

鮪魚番茄炒蛋

歐姆蛋食譜

歐姆蛋

火腿豆瓣菜歐姆蛋

開口蛋包

納豆歐姆蛋

泰式歐姆蛋



吃飽也能瘦！食譜Part 4

當配菜、零嘴或是甜點都可靈活運用的瘦身起司食譜

起司

加起司的肉料理

雞胸肉披薩

起司燒肉

味噌韭菜起司燒肉

起司配菜

白醬起司綠花椰

卡布里沙拉

起司芝麻菜沙拉

綜合起司焗滑蛋

起司點心

提拉米蘇

生起司蛋糕

起司蛋糕

起司零嘴

起司紫蘇梅海苔捲

奶油起司堅果方塊

卡門貝爾起司醬

起司脆片



吃飽也能瘦！食譜Part 5

蛋白質滿滿的湯與火鍋食譜

茶碗蒸

韓式茶碗蒸

菜絲味噌湯

金針蛋花酸辣湯

蛋花湯

蔥起司焗湯

常夜鍋

泡菜鍋

水炊雞肉鍋

肉丸湯

韓式牛肉湯

水波蛋番茄湯



MEC的外食選擇

外食的選擇方式

便利商店活用法

食品清單

肉、蛋、起司之外，渡邊醫師建議的食品及調味料

渡邊醫師教教我！ Q & A

作者序



　　我想要有窈窕又健康的身體！

　　我想要更接近美夢中的自己！

　　我想要吃得開心又維持體態！

　　我想要永保年輕！



　　這些願望都可以透過MEC飲食法來實現。



　　引發熱議的MEC飲食已有超過4000人嘗試並改善了身體狀況，且兼具10∼20 kg的減肥效果！。MEC這個名稱，是來自於肉（Meat）、蛋（Egg）、起司（Cheese）的第一個字，這是一種高蛋白、高脂質的飲食方式。也有許多人「不用忌口吃肉又能瘦！」的歡呼聲傳到了我這裡我們到底是為了什麼而進食呢？



　　飲食是為了製造新細胞以及讓身體修復。人體主要由蛋白質和脂肪構成。蛋白質是構成肌肉和血液等組織；而脂肪則是形成保護細胞的細胞膜等組織的重要材料來源。



　　但被認為健康的穀物、蔬菜為主的飲食方式，其實會缺乏必要的養分，反而會陰影養不良而傷了人的身體。



　　所以身體該擁有必要的養分，非必要的養分則不需要攝取。



　　這樣一來，體內就會自動省略生產無用的物質，進而讓贅肉消失。更甚者，除了變瘦之外，身體還會確實產生肌肉，打造出能夠對抗疾病和不會身體不適的強韌體魄，同時也能讓女性更像女性、男性更像男性地擁有健美的體態。



　　從身體內部開始調整，讓我們一起擁抱「美麗與健康」吧！