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成為賈伯斯:天才巨星的挫敗與孕成
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飲膳札記

飲膳札記

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9789576741920
林文月
洪範
1999年4月01日
87.00  元
HK$ 73.95  






ISBN:9576741920
  • 叢書系列:洪範文學叢書(251-300)
  • 規格:平裝 / 164頁 / 16k菊
    洪範文學叢書(251-300)


  • 文學小說 > 華文創作 > 飲食文學

















    林文月教授細說十九種佳餚的作烹調過程,抒寫品嘗美食的樂趣和經驗,同時又不斷在情思悠遠地回味昔日師友、親人共處的美好記憶;讀這本溫馨感人的美食小品,讓人深深體會:生活其實可以如此美好!

    作者簡介

    林文月 

      臺灣彰化人,生於上海,戰後返臺,臺灣大學中文系畢業,又獲碩士學位,留日本京都大學研究比較文學,旋返國任教於臺大以迄退休,現專事寫作。林文月著作有學術論述《澄渾集》、散文《擬古》等約二十種,並漢譯日本小說《源氏物語》等古典名著,貢獻至鉅。






    楔子
    潮州魚翅
    清炒蝦仁
    紅燒蹄參
    佛跳牆
    芋泥
    口蘑湯
    水晶滷蛋
    香酥鴨
    椒鹽裡脊
    台灣肉粽
    烤烏魚子
    扣三絲湯
    蔥烤鯽魚
    炒米粉
    蘿蔔糕
    鑲冬菇
    糟炒雞絲
    荷葉粉蒸雞
    五柳魚
    跋言
    附錄:生活其實可以如此美好






    本書為作者藉膳飲記憶,委婉追懷平生親友知己之行止,以十九種嘉肴食譜編織一幅溫馨感人的回憶錄,雖謂知味大廚操典雅之筆觸寫了俎上灶前的割烹經驗,實乃情思悠遠之碩學在全面回味昔時體會到的師恩、友誼、和親情,所加諸於今日的無窮感念。





    其 他 著 作
    1. 世界少年文學必讀經典60:茶花女
    2. 京都一年(四版)
    3. 中古文學論叢
    4. 世界少年文學必讀經典60 基度山恩仇記
    5. 世界少年文學必讀經典60:小婦人
    6. 京都一年(修訂三版)
    7. 我的母親 我的力量
    8. 母親@我
    9. 山水詩人謝靈運
    10. 人物速寫(二版)