年初。一元復始萬象更新

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一月八日／煎牛排的方法：做給當兵弟弟的料理

一月十四日／花瓣蘋果塔

一月二十八日／步步高！過年必吃的蘿蔔糕

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二月五日／另類主婦進京－京都超市逛街記

二月十九日／京都逛批發市場

二月二十五日／罐頭食做快速三明治

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三月四日／春天的綠花筍沙拉

三月十日／櫻花前線：野餐帶什麼便當？

三月十七日／南薑雞湯的方法－泰式香料的練習

三月二十四日／吃花

三月三十一日／為愛料理

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四月二日／虎豆

四月八日／四月好做梅

四月十四日／摘香菇

四月二十二日／跟著南記行阿姨學做菜

四月二十七日／桑椹果醬

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五月六日／南歐風九層塔拌小卷

五月九日／餐酒搭配的真心

五月十二日／深夜女子吃豆腐

五月二十日／鮮蝦毛豆泥

五月二十七日／初夏利濕：四神湯

五月二十八日／暗時十點的甘露煮

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六月三日／楊梅、櫻桃、小龍蝦

六月九日／大口喝下地啤酒

六月十日／端午包粽

六月十六日／迷人的庶民酸菜滋味

六月二十四日／池上地產餐桌

六月二十六日／海鮮粥

六月三十日／夏天吃涼水－荔枝冰沙

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七月八日／涼拌烤茄子與馬克杯天使義大利麵

七月十五日／來吃土雞料理

七月二十二日／台味魚皮卷蘸日本醬油

七月二十四日／手打雞肉筍丁丸子蛤仔湯

七月二十八日／梯田的割稻飯

七月三十日／很熱的天氣，都市的瓜

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八月四日／台味九層塔香干

八月六日／奶酥烤水果

八月十九日／餛飩日常

八月二十日／中橫的氣味：山當歸雞湯

八月二十一日／豆子的黑色幽默：黑豆三吃

八月二十四日／向台南致敬的牛肉湯

八月三十一日／桂花川貝燉蜜梨

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九月四日／山藥泥蓋飯與玉子燒

九月七日／土鍋種種

九月十六日／中秋烤肉：沙爹風味烤肉醬

九月十八日／蜂蜜漬堅果

九月二十二日／療癒系剝皮辣椒雞湯

九月二十八日／扁魚白菜

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十月一日／跟總鋪師學料理：魴魚捲蟹肉棒

十月七日／深夜的獅子頭

十月十六日／水嫩糟滷醉雞卷麵線

十月二十一日／金沙茭白筍

十月二十三日／金黃地瓜燉飯

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十一月三日／鹹豆漿與靠腰

十一月十一日／泡菜豬肉豆腐鍋

十一月十二日／乾香菇蝦米炒米粉

十一月十五日／讓我們調情，不要說話

十一月十九日／大人小孩都愛的玉子燒

十一月二十七日／山珍海味的叉燒拉麵

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十二月三日／冬日超簡單暖心料理

十二月十日／節慶的甜點：抹茶磅蛋糕

十二月十三日／薑香白菜雞湯

十二月三十一日／鹽份地帶的滋味：培根菌菇炒海蓬子

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年末。結個肥美的尾巴

序言



年初。一元復始，萬象更新　

　　

　　一年伊始，充滿盼望。

　　

　　盼望春暖花開，盼望冬日不長，盼望所願的都能實現，盼望良緣歸來、意料內外的好事都發生。具體作法體現在買新衣、戴新帽、新包、新年度手札、新鋼筆、新廚刀菜鍋上頭，鈔票飛去，願望實現，彷彿自己跟著新物件也成了新的人。嶄新的美妙在於還沒真正發生，萬事萬物也等待被填充、書寫。站在新年開端，踩在回憶的終點，想到自己不少，想到身邊親人朋友也有一些。

　　

　　你好嗎？

　　

　　你準備好怎麼揮霍今年大把的時光了嗎？

　　

　　一個新年，兩個疑問，三個心願，和更多沒那麼有信心的肯定。可是我們仍願意相信，因此雙手握拳，低聲跟自己說，「準備好了唷，新的一年請多多指教」?? ?我會好好的，寫下文字，做出好吃的飯菜，關心我的家人朋友，累積經驗與生活，成為更好更強壯，美麗的人。

　　

　　越大越能篤定地這麼跟自己說。

　　

　　越來越能相信和了解自己的可能性，迎接年度。

　　

　　這本書是關於一位很晚才出社會的女子，在剛北上工作的前兩年，以吃食寫下的筆記。用料理跟自己、跟人們說說話，也讓煮食成為生活中轉換心情的小儀式，分隔工作與生活。不過，她可能有點女巫的天份，所以從個人出發的生活儀式，慢慢變成可以為人言的話語與實踐，還經歷了幾場公開的煮食實驗活動，讓更多的人品嚐到料理的可能。一點一點，收束公開以及私下的心情與煮，成就了本書。

　　

　　你有什麼新希望嗎？

　　

　　有熱切想跟人分享的食物、或是熱切地想跟對方分享食物的人嗎？

　　

　　歡迎光臨，深夜女子公寓的料理習作。