作者序
這次做的這本《中秋＆端午＆春節? 幸福應景的中式糕餅點心》是以台灣目前重要的三大節慶為主；而這些節日也是很多人會想要自己動手做點心與應景的食物，所以找了很多有代表性意義的糕點。為能讓讀者能輕鬆的準備，我們很盡心的拍攝詳細的製作過程，希望您能輕鬆快樂的準備過每個節慶應景糕點。
農曆春節即將接近，過年必備的年糕、發糕、紅龜粿、港式蘿蔔糕、芋頭糕、八寶米糕等全部都包含在內，甚至還有近年流行的牛軋糖、棗泥核桃糕全都有。
至於端午節一定要吃粽子，書中有最經典的北部粽、南部粽、客家粄粽、湖州鮮肉粽、紫米粽及我愛的鹼粽等各式粽子口味，在這裡提供給大家，可依各自喜歡挑選適合的口味製作，與家人好友品嘗。
至於中秋節，則有受人喜愛的蛋黃酥、鳳梨酥、綠豆凸、芋頭酥、咖哩餅等點心外，還有很經典的廣式大月餅、廣式小月餅、台式月餅、蘇式月餅及冰皮月餅，甚至有作法繁雜、一般食譜書少見的五仁月餅，這些月餅自己親手做，可自用或送禮更相得益彰。
今年出版社重新印製，增加新的三大節應景食譜，包含過年常吃的黑芝麻酥糖、蜜腰果、海苔米果、沙琪瑪……等小點心，還有海鮮干貝粽、港式臘味櫻花蝦粽、珍穀菇菇素粽、水晶粽、胚芽桔皮鳳梨酥、一口水果酥……等新口味的粽子及糕點，希望大家會喜歡，也期待藉由在做這些糕點的過程，找回逐漸消失的年節味。
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顏金滿
