推薦序 用愛的副食品，養出健康活潑的下一代

作者序 守護餐桌上的營養，「健康」是孩子一生的財富



Part1? 給寶寶最安心的副食品【瀚可爸爸的10大堅持】

01.用「好水」清洗、蒸煮、烹調

02.為寶寶打穩健康底子，就從「好米」開始

03.堅持衛生第一，居家烹調也要「專業」

04.選擇「天然、有機食材」

05.完全杜絕「防腐劑」和「添加物」

06.「低油低鹽低糖」煮出寶寶最愛的味道

07.堅持不用豬大骨熬湯

08.食材不設限，攝取「全食物」營養

09.「分齡漸進」引導嬰幼兒學習進食

10經營親子和樂的用餐氣氛



Part 2? 新手爸媽一定要知道【10個副食品的NG觀念】

NG 1早�晚一點添加副食品比較好！添加副食品的「黃金時期」？

NG 2既然「副食品」不是主食，不吃也可以？

NG 3擔心寶寶過敏，副食品不需有太多變化。

NG 4孩子滿1歲後，可以繼續吃磨到細碎的食物。

NG 5因為怕他吃不飽，所以先餵孩子吃，以後大了再讓他自己吃。

NG 6把大人的食物煮到熟爛，也可以給寶寶當作副食品。

NG 7寶寶副食品吃得好，喝奶不必太講究。

NG 8在副食品裡添加中藥補品，可讓寶寶成長得更好。

NG 9寶寶食量小，每餐現做很麻煩，煮一鍋慢慢吃最方便？

NG 10用平常煮菜的工具順便煮副食品，孩子餐具也可以和大人的一起清洗。



Part3 【事前準備篇】充滿愛的安心料理，寶寶從此不挑食！

【好用工具篇】

【安全餐具篇】

【營養食材篇】

【衛生保鮮篇】

1、食材該如何「清洗處理」？

2、如何「保存副食品」？

?? ◎簡單2步驟，輕鬆做冰磚

?? ◎冰磚保存小技巧

3、外出時，「副食品」如何保鮮？

?? ◎外出保鮮小技巧



Part4? 新手爸媽也能輕鬆上手的｛150道美味食譜｝

「全營養食譜」使用說明

（1）?? ?食物泥──讓寶寶愛上吃飯的第一道食譜

寶寶到底吃了多少？只要3步驟，精準測量

只要3步驟，DIY食物泥超簡單！──【水果類、根莖類、葉菜類、肉泥】

南瓜泥︱甜菜根泥︱馬鈴薯泥︱綜合水果泥︱青花菜泥︱地瓜泥︱綜合根莖果泥︱綜合蔬菜泥︱雞肉泥︱牛肉泥



（2）高湯、米糊、燕麥糊──為寶寶打下健康的基礎！

「寶寶安心高湯」基本製作

總匯蔬果高湯︱昆布綜合蔬果高湯︱冰之骨蔬果高湯︱雞腿骨蔬果高湯

寶寶最愛「原味米糊」基本製作

原味米糊︱燕麥米糊︱南瓜燕麥米糊︱甜菜根燕麥米糊︱地瓜燕麥米糊



（3）蔬果高湯粥──零調味，善用食材的混搭變化，口感還是一級棒！

分開處理，確保口感和新鮮

綜合蔬菜泥粥︱地瓜甜菜根泥粥︱地瓜青花菜泥粥︱地瓜紅蘿蔔泥粥

南瓜青花菜泥粥︱南瓜紅蘿蔔泥粥︱南瓜甜菜根泥粥

馬鈴薯地瓜青花菜泥粥︱馬鈴薯地瓜綜合菇泥粥

馬鈴薯地瓜甜菜根泥粥︱馬鈴薯地瓜紅蘿蔔泥粥

高麗菜南瓜泥粥︱高麗菜青花菜泥粥︱高麗菜紅蘿蔔泥粥

高麗菜地瓜泥粥︱高麗菜甜菜根泥粥︱高麗菜綜合菇泥粥

馬鈴薯南瓜青花菜泥粥︱馬鈴薯南瓜綜合菇泥粥

馬鈴薯南瓜紅蘿蔔泥粥︱馬鈴薯南瓜甜菜根泥粥



（4）雞腿骨蔬果高湯粥──開始吃肉囉！添加魚肉和雞蛋，營養攝取更充足！

必須「新鮮現做」的三大食物泥

鯛魚泥蔬菜高湯粥︱吻魚泥蔬菜高湯粥︱海藻雙魚蔬菜粥︱高鈣雙魚蔬菜粥︱

咕咕雞玉米粥︱粉紅寶寶雞腿粥︱紅點點小雞枸杞粥︱

活力雙菇雞腿粥︱雞豬瓜瓜起司粥︱黃色小雞蛋黃粥︱

海藻雞腿肉粥︱綠翡翠雞腿肉粥︱雙薯蛋黃雞腿粥︱

大麥克牛肉粥︱大力水手牛肉菠菜粥︱寶貝小俏妞牛肉粥︱

無敵小牛起司粥︱豆豆米奇牛肉粥︱動感噗噗豬肉地瓜粥︱

香甜小豬青花菜粥︱滿福小豬蔬菜粥︱小紅豬起司蛋粥︱幸福小豬山藥粥︱

乳霜小豬蔬菜粥︱壯壯粉紅小豬蔬菜粥︱甜心粉紅精靈吻魚粥︱

皮卡丘寶寶玉米雞粥︱魔法綠仙子蔬菜雞粥︱海洋音符燕麥魚粥︱

神奇傑克牛肉豆腐粥



（5）甜味蔬果高湯粥──低糖開胃的五穀甜味粥，也能讓寶寶吃到營養！

地瓜綠豆沙甜粥︱芋泥紅豆沙甜粥︱水果杏仁燕麥甜粥︱

桂圓芝麻甜粥︱桂圓紅棗甜粥︱冰糖雪蓮銀耳甜粥︱冰糖南瓜銀耳甜粥︱

冰糖雙豆銀耳甜粥︱甜菜雪蓮甜粥︱小甜心八寶粥



（6）香醇貝殼麵、奶香燉飯──副食品再升級，給寶寶新奇的咀嚼感受！

茄汁里肌肉醬貝殼麵︱高鈣雙魚蛋黃濃湯貝殼麵

牛腩綜合蔬菜濃湯貝殼麵︱雞腿綜合蔬菜濃湯蔬菜拉麵

南瓜綜合蔬菜濃湯蔬菜拉麵︱鮮菇蔬菜奶香燉飯

雞肉蔬菜奶香燉飯︱豬肉蔬菜奶香燉飯

牛肉蔬菜奶香燉飯︱雞肉地瓜椰香燉飯

豬肉地瓜椰香燉飯︱牛肉地瓜椰香燉飯

雞肉南瓜椰香燉飯︱豬肉南瓜椰香燉飯

牛肉南瓜椰香燉飯︱雞肉蔬菜胚芽米奶香燉飯

鮮菇蔬菜胚芽米奶香燉飯︱豬肉蔬菜胚芽米奶香燉飯

牛肉蔬菜胚芽米奶香燉飯︱雞肉地瓜胚芽米椰香燉飯

豬肉地瓜胚芽米椰香燉飯︱鮮菇地瓜胚芽米椰香燉飯



（7）健康美味燴料──拌飯、拌麵兩相宜，美味餐點輕鬆上桌！

讓寶寶嘗試各種口感的「四大主食」──高湯米飯︱貝殼熟麵︱米粒熟麵︱蔬菜手工拉麵

蘑菇綜合蔬菜咖哩燴料︱起司雞腿肉咖哩燴料︱蘋果雞腿肉咖哩燴料

起司牛肉咖哩燴料︱蘋果牛肉咖哩燴料︱蠔油牛腩肉羹燴料

蠔油里肌蔬菜燴料︱蠔油高鈣雙魚肉片燴料︱菠菜奶香雞腿肉燴料

菠菜奶香牛腩燴料︱菠菜奶香里肌燴料︱莧菜吻魚燴料



（8）燉湯麵線、低鹽炒飯──滿足寶寶的大胃口，吃飽又吃好！

雙魚鮮蔬燉湯麵線︱雞腿鮮菇燉湯麵線︱鯛魚味噌湯麵線

牛肉野菇肉骨茶麵線︱豬肉野菇肉骨茶麵線︱超級元氣豬腳麵線

雞腿肉茄汁低鹽炒飯︱肉鬆葡萄乾低鹽炒飯︱吻魚鮮蔬低鹽炒飯

黃金翡翠鮮蔬低鹽炒飯︱肉鬆牛肉鮮蔬低鹽炒飯︱豬肉雙菇低鹽炒飯



（9）幼兒專區──良好的飲食習慣是一輩子的健康財富

【Unit 1】滋補營養湯品

野菇松阪肉片湯︱野菇海鮮湯︱野菇牛肉片湯︱金針菇海菜湯

味噌鯛魚片湯︱元氣雞腿肉湯︱清燉紅棗牛肉片湯︱莧菜吻魚湯



【Unit 2】開胃配菜

冰釀滷豬︱金雞咖哩燴料︱蠔油牛腩燴料︱咖哩牛腩燴料

茄汁野菇肉醬︱冰釀滷牛腩︱超元氣豬腳



【Unit 3】麵食、點心

菠菜奶香雞腿肉義大利麵︱菠菜奶香牛腩義大利麵

菠菜奶香松阪豬義大利麵︱花生芝麻甜心飯糰︱芋香紅豆甜心飯糰



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