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二樓書籍分類
 
純素•隨想 Cook

純素•隨想
9789626789070
純素媽媽
經濟日報出版社
2016年9月01日
143.00  元
HK$ 128.7  





ISBN:9789626789070
  • 規格:平裝 / 152頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:香港


  • 飲食 > 食譜 > 素食

















      本書分五章,精挑 60 個純素食譜,包括:飲品、湯水、主餐、前菜、小食、甜品,甚至宴客精點。



      每個食譜除教你怎樣煮,還分享烹調秘技,以及一些超級食物的知識,保證你大派用場。

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    透心涼飲品

    羅勒菠菜露 Basil & Spinach Smoothie

    黃椒薑果露 Yellow Pepper & Ginger Smoothie

    菠蘿車厘茄果露 Pineapple & Cherry Tomato Smoothie

    紫椰菜蘋果汁 Purple Cabbage & Apple Juice

    四味汁 Four-Flavored Juice

    湯水與沙律 Soup & Salads

    螺旋藻菠蘿涼湯 Spirulina & Pineapple Chilled Soup

    西瓜奇異籽涼湯 Watermelon & Chia Seed Chilled Soup

    周打橙湯 Orange Chowder

    南瓜奇異籽涼湯 Pumpkin & Chia Seed Chilled Soup

    青木瓜牛肝菌堅果湯 Green Papaya & Porcini Nut Soup

    南瓜淮山湯 Pumpkin & Chinese Yam Soup

    白蘿蔔昆布味噌湯 Radish & Kunbu Miso Soup

    百頁胡椒湯 Pepper Soybean Soup

    亞麻籽雜果沙律 Flaxseed Fruit Salad

    甘藍沙律 Kale Salad

    素食大餐 A Veggie Feast

    花生釀秋葵 Stuffed Okras with Peanut

    泰式杏鮑菇煎餅 Thai Mushroom Cakes

    蒸滑杏奶 Steamed Almond Milk

    紅菜頭蓮藕薄? Beet & Lotus Root Pancakes

    紅醬撈糙飯 Red Sauce on Brown Rice

    藜麥糙米粥 Quinoa & Brown Rice Congee

    南瓜蘑菇批 Pumpkin & Mushroom Pies

    黑糯米腐皮卷 Black Glutenous Rice Bean Curd Rolls

    翠玉瓜麵 Zucchini Noodles

    鹽酥猴頭菇 Crispy Lions Mane Mushrooms

    翠玉瓜卷 Zucchini Rolls

    藜麥糙米飯糰 Quinoa & Brown Rice Onigiri

    杏鮑菇藜麥漢堡 King Trumpet Mushroom & Quinoa Burgers

    藜麥蔬菜手卷 Quinoa & Vegetable Hand Rolls

    蓮藕夾 Lotus Root Sandwiches

    秘製滷水汁 Secret Marinated Sauce

    紫椰菜煎餃 Purple Cabbage Gyoza

    碎豆腐卷 Scrambled Tofu Rolls

    香檸腐竹 Bean Curd with Lemon Juice

    西洋菜湯麵 Noodles in Watercress Soup

    水果壽司 Fruit Sushi

    焗釀豆卜 Baked Stuffed Puffs

    墨西哥餡餅 Quesadilla

    唐杜里丸子 Tandoori-spiced Balls

    五彩壽司 Pepper & Vegetable Sushi

    零罪疚感甜食 Guilt-free Desserts

    小麥草大麻籽朱古力 Wheatgrass & Hemp Seed Chocolate

    椰香馬蹄爽 Water Chestnuts in Sweet Soup

    杏仁藜麥曲奇 Almond & Quinoa Cookies

    莓子糯米? Berry Mochi

    薰衣草滋味凍餅 Tri-Color Lavender Cake

    肉桂胡桃批 Cinnamon Pecan Pie

    香芒青檸滋味凍餅 Mango & Lime Cake

    紫椰菜布朗尼 Purple Cabbage Brownies

    椰香菠蘿雪芭 Pina Colada Sorbet

    三色冰棒 Tri-Color Ice Lollies

    節慶美食 Festive Delicacies

    風味金芋 Golden Taro Cakes

    豆腐糕 Tofu Cakes

    撈起 All the Best

    素盤菜 Veggie Basin

    #豆腐丸子 Tofu Balls

    #紅腸 Red Sausages

    心太軟摩卡月餅 Molten Mocha Mooncakes

    榴槤冰皮月餅 Durian Snowy Mooncakes

    燕麥薑餅人 Oat Gingerbread Men

    亞麻籽脆餅 Seedy Crackers

    羽衣甘藍脆片 Kale Chips

    金松露 Golden Truffles




    其 他 著 作