推薦序

自序

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PART 1

來杯鮮豔的可口果昔吧

這一杯超級能量果昔可不是蓋的，是裝得滿滿的超級夢幻果昔，而且是希望無窮、法力無邊的神奇飲品。

果昔的完美功效 ?

超級能量果昔的調製原則

超級能量果昔的結構

調製最優的超級能量果昔

「果昔」 VS.「果汁」 ?

超級能量果昔的結構

最營養的超級能量果昔

十五種超級食物

發現珍貴的超級食物

降低成本 ?

實用工具 ?

超級能量果昔的大量營養素 ?

其他優點 ?

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Part 2

超級能量果昔

接下來的100道果昔食譜，是本書的重頭戲，你會學到如何調製有創意的超級能量果昔。你最鍾情屬意哪一道果昔？任何你想品嚐的味道，這裡統統都有，暢飲這100道超級能量果昔，一次滿足味蕾，啟動全身活力！

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水果清爽果昔，甜美惹人愛

香瓜馬基莓果昔

草莓洋甘菊果昔

巴西莓南瓜

柳橙枸杞果昔? ?

西瓜巴西莓

馬基莓水蜜桃? ?

沙棘莓胡蘿蔔? ?

鳳梨木瓜果昔? ?

石榴柳橙果昔? ?

草莓紅茶菌

藍莓枸杞果昔

覆盆子水蜜桃

蔓越莓柳橙

椰子枸杞果昔? ?

大黃薄荷果昔? ?

水蜜桃雪霜

桑葚梅李果昔? ?

沙棘果無花果? ?

哈密瓜水蜜桃? ?

葡萄柚石榴

草莓黃瓜果昔

胡蘿蔔小豆蔻果昔? ?

芒果紅番椒果昔

t青菜活力果昔，健康滿溢

香蕉蘿蔓萵苣? ?

生薑水梨果昔? ?

黃瓜薄荷果昔? ?

蘋果芝麻菜

芒果椰子果昔? ?

蛋黃果萊姆

甜杏仁果昔

鳳梨西洋菜

綠茶水梨果昔? ?

巧克力無頭甘藍

薄荷碎片果昔? ?

碧綠蛋白果昔? ?

檸檬萊姆果昔? ?

芝麻蘋果果昔? ?

甜豌豆果昔

迷迭香柳橙

寵愛狗狗特調果昔（又名「佛里茲的特製果昔」）

覆盆子墨西哥辣椒? ?

西瓜黃瓜果昔? ?

柑橘蘆薈果昔? ?

香蕉茴香果昔? ?

t濃醇乳狀果昔，療癒系好滋味

蛋黃果夏威夷堅果? ?

藍莓馬基莓

馬雅族嫡傳巧克力? ?

南瓜派果昔

開心果櫻桃

胡蘿蔔雪泥

香蕉燕麥果昔? ?

沙棘莓芒果

鳳梨瑪卡果昔? ?

曲奇餅乾果昔? ?

焦糖香蕉果昔? ?

覆盆子杏仁

綠茶枸杞果昔? ?

柳橙椰子雪泥? ?

馬基莓香蕉

瑪卡燕麥果昔? ?

芝麻醬桑葚

桑葚薰衣草

巧克力榛果

黑莓香草果昔? ?

可可杏仁雪霜? ?

可可摩卡咖啡? ?

香烤椰子佐夏威夷堅果? ?

t神祕果昔，讓你不斷感到驚喜

椰子香草果昔? ?

巴西莓佐甜菜? ?

紅絲絨果昔

櫻桃香草果昔? ?

覆盆子鳳梨

草莓羅勒果昔? ?

巧克力佐白色花椰菜

香蕉肉豆蔻

馬基莓葡萄

蛋黃果椰子

巴西莓杏仁

蘋果佐青花菜? ?

t經典特優選果昔，健康亮點多

墨西哥萊姆果昔

草莓白桑葚

巧克力酪梨

石榴櫻桃果昔? ?

綜合莓果果昔? ?

香蕉莓果果昔? ?

芝麻大麻果昔? ?

巧克力薄荷

椰子風味果昔? ?

綜合水果果昔? ?

津潤益氣茶果昔

熱帶島嶼果昔

芒果生薑果昔? ?

巴西莓果昔

香草杏仁果昔? ?

t超級能量果昔總匯

活力充沛果昔? ?

感冒、流感剋星

排毒綠色果昔? ?

提神醒腦、補元氣

紓壓放鬆果昔? ?

逆齡抗老果昔? ?

趁鮮品嚐，新鮮就是好喝

保存果昔的方法

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Part 3

附錄

製作堅果與種子奶 ?

超級食物替代品速查表

轉換表

果昔索引(依功能索引) ?



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序

　　

用超級食物升級你的果汁，讓你由內而外容光煥發，閃耀健康光芒

　　

　　現在開始，你的果汁、果昔食材有了全新的多元選擇：充滿維他命、富含抗氧化物，它就是全球各地都可以找到的「超級食物」！本書中，「果汁女孩」茱莉•莫里斯不藏私，公開各種超簡單又能滿足口腹之慾的食譜，將高營養密度的食材如巴西梅、奇異子、羽衣甘藍等，加入美味果汁中，一解身體對於水分與營養的渴，多元豐富的香氣與口感，讓每一張挑剔的嘴都融化在無盡的果汁甜美之中。

　　

　　用超級食物調製出美味果飲

　　

　　食物並不一定能與營養畫上等號！事實上，這問題在當今社會上屢見不鮮：大家現在餐餐都酒足飯飽，但另一方面，飲食中還是缺乏足夠營養！

　　

　　這兩本書能在果昔製作過程中，激發你源源不斷的靈感，而且在書中共有200道果昔創意、便利食譜，教你調配出適合自己的獨門驚嘆好味道！

　　

　　運用天然味道的零添加、非加工健康食物，是製作出令人垂涎三尺果昔的不二法門，正因為如此，果飲外觀自然色彩鮮豔絢麗，口味千變萬化豐富多樣，?對是所有人公認的第一名夢幻甜點，果飲是最能讓人恢復活力、抗老化的最佳良方呢！總之，只要你喜歡，任何口味的食材，都是製作出果昔的好材料！

　　

　　同時，本書更進一步妥善發揮超級食物，力求調製出來的每一口果昔，全都營養滿分、無懈可擊！超級食物是指世上營養最豐富的食物，極具滋補養生功效，好處多到不勝枚舉，攝取了多少的超級食物，就等於為身體補充了對等分量的營養，能讓身體有效飆速吸收天地精華，帶給身體一籮筐益處，完美打造出強健體魄！本書介紹的凡人無法擋天然無加工果昔，正是以超級食物作為基本食材來源，蔚成一杯杯營養豐富的美味飲品，提供身體正面能量，促進身體健康，連維生素或保健食品也只能默默閃一邊站！

　　

　　超級能量果昔不僅優點數不清，最棒的是製作方式相當容易，身手俐落的廚師，往往只需短短幾分鐘，就能輕鬆變出一杯美味果昔！讓食物的「功能」與「美味」並駕齊驅！