02? 前言

06? 材料和器具

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Part 1 ?PANCAKES

10? 基本鬆餅

12? 水果&鮮奶油霜的鬆餅

13? 香脆培根和沙拉的鬆餅

14? 夏威夷果仁鬆餅

16? 藍莓鬆餅&奶油起司

18? 焦糖香蕉鬆餅

20? 舒芙蕾鬆餅

22? 燕麥片鬆餅

24? 薄燒鬆餅卷佐楓糖奶油醬

26? 奧利奧&巧克力糖醬的咖啡歐蕾鬆餅

28? 派對風格鬆餅

30? 荷蘭烤鬆餅

32? 鬆餅的醬料&奶油

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Part 2 ?EGGS BENEDICT

38? 基本班尼迪克蛋

40? 水波蛋的基本作法

41? 荷蘭醬的基本作法

42? 菠菜和培根的班尼迪克蛋

43? 煙燻鮭魚和洋蔥的貝果班尼迪克蛋

44? 班尼迪克蛋的醬料

46? 班尼迪克蛋的醬料X配菜

48? 馬鈴薯餅班尼迪克蛋

50? 夏威夷鮪魚蓋飯風的? 米飯班尼迪克蛋

52? 庫克太太風班尼迪克蛋

54? 酪梨吐司班尼迪克蛋

56? 班尼迪克蛋蘆筍

58? 烤番茄班尼迪克蛋? 牛奶起司醬

60? 洋菇炒香腸班尼迪克蛋

62? 班尼迪克蛋可麗薄餅

64? 比司吉班尼迪克蛋

66? 培根蛋麵

68? 泰式香葉雞肉飯班尼迪克蛋

70? 雞肉炊飯班尼迪克蛋

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Part 3 ?SIDE DISHES

76? 章魚蔬菜漬

77? 檸檬風味的圓圓漬泡菜

78? 西班牙冷湯

79? 馬鈴薯奶油濃湯

82? 巴西莓果碗

84? 科布沙拉

86? 大蒜蝦

88? 墨西哥辣豆醬

90? 迷迭香檸檬烤雞

92? 串烤醃漬豆腐&蔬菜

93? 水果沙拉

94? 哈密瓜思慕昔

94 ?花生咖啡拿鐵

95? 芒果柳橙思慕昔

95? 桃子甜點思慕昔

前言



　　現今，夏威夷和紐約式的早餐非常的有人氣。



　　像是軟綿綿熱呼呼的鬆餅，或是只要一刀戳下去蛋黃就會流出來的班尼迪克蛋。

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　　如果有如此美好菜單的餐廳就在家附近的話，周末要不要特地去吃吃看呢？



　　就算要排隊，去等等看也不錯……，應該有很多人會這麼想吧！

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　　然而，其實這兩種料理的材料都是使用隨手可得的材料，作法非常簡單！

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　　相信在製作班尼迪克蛋時，有人可能會覺得水波蛋很難製作，但是只要抓住了訣竅，真的非常簡單。水波蛋一下子就會熟，製作好之後放入冰箱裡，濃稠感能夠保持一陣子。在忙碌的早晨中，強力推薦這道料理。

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　　至於鬆餅呢，剛煎好的是最棒的！



　　在家就享受剛煎好的熱呼呼鬆餅，吃到滿意。

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　　大排長龍的餐廳那種鬆餅，也一定能製作出來。



　　利用各種在上頭的加入材料，當做派對餐點也很好，

　　也可以在休閒的假日當作早午餐慢慢享用。



　　像這般能享受幸福時光的食譜，是本書所要傳授的。

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　　用具有魅力的料理，

　　讓家裡化身為早午餐名店，可好？