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秘密花園
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愛的手感溫度:小廚房也能成功的40道精緻法式甜點!
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9789869304566
Q比
帕斯頓數位多媒體有限公司
2016年9月14日
117.00 元
HK$ 99.45
詳
細
資
料
ISBN:9789869304566
叢書系列:
頑味
規格:平裝 / 208頁 / 19 x 26 cm / 普通級
頑味
分
類
飲食
>
甜點/麵包
>
西式點心/甜點
同
類
書
推
薦
奶油泡芙:圈粉無數?名店配方
英式家庭經典烘焙:燕麥在北,小麥在南,大不列顛甜鹹糕點發展及100道家庭食譜
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比利時糕點師常溫甜點 極致工法:從酥脆可口的法式鹹可麗餅、濕潤的瑪德蓮小蛋糕、香氣撲鼻的各式餅乾等基本款常溫甜點到正統可麗露……
內
容
簡
介
肉桂蘋果塔、櫻桃布朗尼、香草千層派、橘條巧克力、閃電泡芙等道地法式甜點,
運用家庭小廚房,Step by Step,成就大師級的經典美味。
目
錄
Chapter1塔類
濃情巧克力塔
宇治•萱塔
橘皮生巧克力塔
伯爵焦糖巧克力塔
焦蕉塔
檸檬芝士塔
焦糖蘋果塔
美人捲珠簾
紫醉金迷
綜合莓鳳梨塔
迷你一口塔
Chapter2可可蛋糕
酒漬櫻桃巧克力
可可撞檸檬
君度橙酒生巧克力
摩卡胡桃奶油霜
Chapter3蛋糕
香蕉蛋糕
巧克力香蕉蛋糕
櫻桃布朗尼
熔點巧克力
天使與魔鬼
tiramisu原版
法式經典草莓蛋糕
VSOP小金條
週末香草蛋糕
Chapter4慕斯蛋糕
蜜月旅行
宇治抹茶
貴婦人騎馬
Chapter5千層派
巧克力千層派
香草千層派
Chapter6小點
橘條巧克力
Mendiant
雪球
鑽石餅乾
粉紅風暴
戀上夏日
焦糖布蕾
Chapter7泡芙
巴黎皇冠
閃電泡芙
聖多諾黑
小修女
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