9? 小巧的簡單甜點

10? 長崎蛋糕草莓鮮奶油傳統英式甜點（Trifle）

11? 小巧水果塔

12? 一口蘋果派&一口火腿起司派

14? 各式脆皮巧克力

15? 焗烤起司法式烤餅（Cheese Rusk）

16? 柳橙法式吐司（French Toast）

17? 水果三明治&三明治捲

18? 餅乾三明治冰淇淋



19? 小巧的西式甜點

20? 蓬鬆的裝飾杯子蛋糕

22? 巧克力馬芬蛋糕

23? 檸檬瑪德琳蛋糕

24? 小巧泡芙

26? 果乾餅乾&堅果餅乾

28? 擠花餅乾

30? 模型糖衣餅乾

32? 冷凍餅乾

34? 迷你鬆餅（Pancake）

36? 迷你甜甜圈

37? 菠菜豆腐司康烤餅（Scone）

38? 南瓜軟餅乾

39? 胡蘿蔔蛋糕

40? 水果軟糖

42? 焦糖糖果

43? 堅果裝點巧克力

44? 生巧克力



47? 小巧的和風甜點

48? 迷你大福

50? 甜醬油丸子串

51? 番薯茶巾絞

52? 迷你銅鑼燒

54? 豆漿蒸麵包

56? 青海苔芝麻餅乾

57? 米粉佐黃豆粉餅乾

58? 錦玉果凍

59? 汽水糖

60? 花生爆米香

61? 黃豆粉飴



•1杯是200 ml，1大匙是15 ml，而1小匙則是5 ml。（水、牛奶、豆漿和原味優酪乳1 ml＝1 g，而砂糖和油則是1大匙（15 ml）能換算成10 g。）

•使用600 W的微波爐。

•烤箱請事先預熱。

•材料配合各別的食譜，標示容易製作的人數和分量。

•裝飾用的食材，有時並未列於材料表中。



63? 小巧的冰鎮甜點

64? 芒果優格果凍

66? 葡萄柚果凍

67? 免烤起司蛋糕佐水果醬

68? 卡士達布丁

70? 葡萄寒天果凍

72? 鳳梨果子露

73? 咖啡果子露

74? 豆腐白玉丸子水果雞尾酒（Fruit Punch）

76? 水羊?



77? 牙籤小菜和下酒小菜Finger food

78? 牙籤小菜

80? 煙燻牛肉三明治

81? 焗烤咖哩麵包

82? 反捲壽司

84? 鯛魚、鮪魚、鮭魚的手鞠壽司

85? 一口散壽司

86? 蘆筍培根捲

87? 玉米餅

88? 炸火腿起司捲佐蔬菜棒

89? 迷你炸雞塊佐馬鈴薯

90? 鹽漬豆腐一口開胃小菜

92? 橙醋海鮮果凍沙拉

93? 豐富多彩的馬鈴薯沙拉

94? 蔬菜清湯凍



Column

45? 實用知識基本技巧

62? 便於送禮或聚餐時的包裝點子

95? 使派對增色? 擺放起司下酒小菜的高腳盤、宴客菜單搭配方式

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