「鹽」是魔法調味料！

鹽漬檸檬的製作方法

7種調味料

直接用來烹調的鹽漬檸檬

1檸檬鹽

2鹽漬檸檬果肉

3鹽漬檸檬皮(切粗丁)

放在餐桌當成調味料的鹽漬檸檬

4鹽漬檸檬汁液

5鹽漬檸檬橄欖油

6鹽漬檸檬奶油

7粉狀鹽漬檸檬

鹽漬檸檬內富含許多對健康有益的成分

鹽漬檸檬Q&A

COLUMN 鹽漬檸檬會隨著時間而熟成



PART1

01班尼迪克蛋

02番茄口味開放式三明治

03檸檬風味自製麥片

04南瓜＆奶油起司貝果三明治

05茅屋起司檸檬鬆餅

06半熟荷包蛋吐司

07檸檬風味法式吐司

08葡萄柚&酪梨柯布沙拉

09黃色檸檬湯

COLUMN 用製麵包機做「鹽漬檸檬麵包」！



PART 2 鹽漬檸檬午餐食譜

01日式鹽味龍田炸雞＆清爽拌飯便當

02檸檬風味雞鬆便當

03滿滿蔬菜韓式拌飯便當

04檸檬風味塔可飯

05青豆仁檸檬奶油炒飯

06鹽漬檸檬＆?仔魚飯糰

07滿滿餡料豆皮壽司

08生菜沙拉海苔卷便當

09鴻喜菇歐姆蛋三明治

10鹽漬檸檬奶油＆小黃瓜三明治

11鹽漬檸檬奶油＆杏桃果醬三明治

COLUMN 用鹽漬檸檬做特製沙拉淋醬



PART 3 鹽漬檸檬晚餐食譜

01和風燉煮漢堡排

02檸檬奶油＆醬油味牛排

03照燒豬肉

04越南風酥炸豬肉

05托斯卡尼風雞胸肉冷盤

06檸檬風味多汁烤雞腿

07檸檬風味鰹魚半敲燒

08水煮鮭魚＆酪梨

09鮮蝦和風高湯檸檬凍

10洋食屋蟹肉奶油可樂餅

11椰漿＆菠菜咖哩

12糙米＆起司奶油燉飯

13海鮮燴脆麵

14冷麵佐鹽漬檸檬醬汁

15飯店風拿坡里義大利麵

16波士頓風味燉鷹嘴豆

17無油豆漿根莖蔬菜湯

18草莓＆萵苣田園沙拉

COLUMN 用鹽漬檸檬做特製沾醬



PART 4 鹽漬檸檬甜點食譜

01檸檬糖霜蛋糕

02檸檬奶油烤布蕾

03蜜桃檸檬梅爾巴＆卡士達醬

04藍莓＆鹽漬檸檬雪酪冰沙

05蜜紅豆＆椰漿越南冰

06鹽漬檸檬＆大豆冰淇淋

07烘烤木瓜＆檸檬巧克力醬

08白木耳＆杏仁檸檬露

COLUMN 製作鹽漬檸檬建議使用無上蠟的黃檸檬



鹽漬檸檬的果汁＆雞尾酒食譜



01香蕉牛奶奶昔

02紅蘿蔔蘋果汁

03南國蘇打汽水噴泉

04咖啡桑格莉亞



01瑪格麗特風奇異果冰鎮雞尾酒

02白酒氣泡酒

03鹽漬檸檬辛辣紅眼雞尾酒