推薦序
人生中唯二次為朋友的書寫序,除了本人是個挑剔的人之外,也因為我並不輕易為人背書!
這唯二的序,我依然選擇楊小禎的書,不是因為我跟她關係多好、也不是因為她為了要我寫序而灌我迷湯……而是身為媒體人,可以體會楊小禎在採訪這《宜蘭嗑小食100》過程中遇到的絕對艱辛,絕非像寫《高級美食100》或是《米其林美食100》那樣備受禮遇與尊寵。
有別與採訪國際級飯店、高級餐廳的美味佳餚,當專業公關附上相關新聞稿給作者參考,甚至擺出滿滿一桌色香味俱全的佳餚,讓作者在氣氛美、燈光佳的環境中品嘗,要寫不出好文章也難;然而,寫平民美食小吃,那可就是完全不一樣的待遇了!
小吃店不比餐廳,老闆、家人兼夥計,要在店家最忙碌的營業時間採訪,除了找空檔切入重點,還要厚臉皮不怕異樣眼光,這都需要有經驗的美食狂熱者才能勝任;有些小吃店環境克難,大熱天要自己打燈光「喬」角度拍出美照,這可都要採訪與攝影技巧雙全的作家才能勝任。
《宜蘭嗑小食100》與前作《台南嗑小食100》一樣,都是選擇時下台灣觀光旅遊最盛、美食小吃最有特色的城市來發揮;楊小禎家住彰化,為了採訪這些小吃,耗時一年南來北往頻繁多次,相信這絕對不僅僅是因為她愛吃成性,而是她願意與讀者們分享心目中的美好滋味!
為了表達對於願意寫平民小吃的作者致上最深敬意,我推薦楊小禎的《宜蘭嗑小食100》;從她的文章按圖索驥,除了可以吃到在地美味,更可以看到楊小禎與平凡店家的互動樂趣,可說一書雙得啊!
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唐偉展�《旅報週刊》副總編輯