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甜點店&麵包店的人氣創業術
沒有庫存
訂購需時10-14天
9789864081769
自立開店創業法 編輯部
羊恩媺
麥浩斯
2016年6月16日
127.00 元
HK$ 107.95
詳
細
資
料
ISBN：9789864081769
叢書系列：
創益學
規格：平裝 / 164頁 / 15 x 21 cm / 普通級
創益學
分
類
商業理財
>
管理與領導
>
創業開店
同
類
書
推
薦
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微創新大突破：八大心法教你培育創意的火花，平凡的點子也能積累出意想不到的成果
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其
他
讀
者
也
買
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開一間獨具風格的麵包店
抹茶BOOK：日本百年老舖「?利」傳授！抹茶的30＋種品味方法
內
容
簡
介
打造高人氣麵包店&甜點店，一點都不難！
按部就班，抓緊訣竅，14位職人的開店祕笈傾囊相授，
超人氣店鋪創業指南，就看這一本！
目
錄
甜點店
01 akkord
02 森林牡丹餅
03 Amy’s Bakeshop
04 YUI鯛魚燒和MINOSA甜點店
05 Mirayne
06 Ete
07 和?子工房 糸 ito
在開甜點店之前
思考商品種類的方法
包裝和必要事項標示
麵包店
08 KANAGAWA小麥店
09 BONNET DANE
10 白樂貝果
11 itokito
12 cimai
13 自製酵母麵包NOTARI
14 634 BAGEL
在開麵包店之前
思考商品種類的方法
麵包店一整天的工作流程
關於必要設備
HINT 創業祕笈
01 開店重點
02 創業前的行程表
03 確定商店形象
04 創業所需資金
05 資金調度方法
06 創業所需手續
07 找店面的方法
08 關於設計和施工
09 尋找進貨商
10 決定價格的方法
11 待客與服務
12 關於員工
13 關於宣傳公告
14 關於官方網站和社群網站
15 參加活動
16 開設網路商店
17 為了讓商店長長久久
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