◆本書教學目標

　　(1)了解中式點心的演進與發展

　　(2)認識中式點心常用的材料與設備

　　(3)學習並製作各式中式點心



　　◆本書各章節附有彩色圖片及插圖，食譜中並附有步驟分解圖、成品圖及詳細製作技巧說明，以增加學生之學習興趣，並提高學習效果。



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