Chapter 1? 你該懂的迷你咖啡店裝潢知識

1. 迷你咖啡店市場現況

（1）台北20坪以下咖啡店的分佈比例

（2）小坪數咖啡店有特別適合的裝潢風格嗎？

（3）關於小坪數連鎖咖啡店的設計

（4）該自己張羅或是請設計師規劃？

（5）關於小坪數咖啡店的裝潢費用分配

2. 迷你咖啡店裝潢大剖析放大，再放大

（1）基地形狀

（2）座位與動線

（3）小空間的燈光學

（4）顏色搶眼學

（5）關於小坪數咖啡店的吧台設計

（6）店面與大門的規劃

（7）氣味與空調

（8）聲音

（9）家具

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Chapter 2? 迷你咖啡店裝潢實例分享

復古混搭

虎記

聞山

Kuantum

誇張古懂

小清新

Ichijiku Cafe & Living

花疫室

公雞

玩味

華麗古典

Digout

秘氏

工業風

法爾木

Wilbeck

OTIME

現代感

嗜黑

ODD

貓妝

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Chapter 3? 迷你咖啡店的經營訣竅

一、定位評估

Q 1. 相較大型咖啡店，迷你咖啡店的定位區隔與競爭力？

Q 2. 在地點選擇上，迷你咖啡店有特別的原則嗎？

Q 3. 如何評估人流量和市場消費環境？

二、商品規劃

Q 4. 店內該準備什麼商品？要準備多少？

Q 5. 在進貨方面，是否有技巧可以分享？

Q 6. 關於商品設計，迷你咖啡店有需要特別注意的地方嗎？

Q 7. 如何創造多元收入？

Q 8. 如何決定商品價格？

三、設計與經營

Q 9. 該不該有座位？

Q 10. 店舖設計重點？

Q 11. 應該請人嗎？還是自己來就好？

Q 12. 迷你咖啡店的人事成本佔幾成才算合理？

Q 13. 如何創造翻桌率？

四、行銷包裝

Q 14. 迷你咖啡店能成為連鎖品牌嗎？

Q 15. 迷你咖啡店的行銷撇步？

Q 16. 咖啡店的名人效應

Q 17. 品牌視覺系統

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【特別篇】 咖啡機用「租」的，減輕初期經營現金壓力