•前言



•江戶日用品──衣

浴衣：將印染而成的江戶巧思穿戴上身

袋子：古意盎然又充滿新意的時髦織染袋

手巾：適合餽贈、能裝飾、還能擦汗

圓扇?扇子：搧出清涼的江戶之風

傘：隨著江戶女子的時尚態度發揚光大

眼鏡：古今時髦男子的小飾品

江戶之書

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•江戶日用品──食

漆器：又稱「JAPAN」的日本美之象徵

筷子：至今仍為個人專屬用具

廚刀：呈現「機能美×產地」的形式

牙籤：凝聚江戶工藝之美的慣用品

棕刷：整束紮起製成的清潔工具

玻璃器皿：美麗的姿態與光芒令人目眩神迷

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•江戶日用品──住

毛刷．刷子：除了專業人士外，更是江戶女子的必需品

掃帚：輕巧好用，隨時都能清掃環境

剪刀：文明開化後的日用品

燈：朦朧浮現的光與影，享受身處黑暗中的樂趣

印章：「蓋了章就要有斷頭的覺悟」，既是道具也是分身

風鈴：美妙的音色讓夏季的江戶暑氣全消

江戶千代紙：即便不是小少女也想收藏

和紙?和紙小物：日常生活的支柱所衍生的文化

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•番外篇──江戶的美味名產

榮太樓本鋪──榮太樓飴：以江戶之子的灑脫態度命名，不酸不澀的「梅乾糖」

梅花亭──銅鑼燒?梅最中：從江戶的傳統點心蛻變為日本最初的西式甜點

長命寺櫻麻糬──櫻麻糬：香氣淡雅、身形細緻，誕生於江戶的櫻麻糬

羽二重糰子──紅豆餡糰子?烤糰子：深得江戶人的讚賞得其商號，招牌屹立兩百年

山本山──玉露?玉潤：生於日本橋，成長於江戶的玉露

豆源──豆?子：令人懷念又蘊藏新意，五十多種口味的豆?子

山本海苔店──海苔：愉悅地享受香氣撲鼻的純正海苔

AGEN崛── 七味辣椒粉：具有藥效的江戶調味品

神茂──魚板：來自日本橋魚河岸，展露自然本色的手工魚板

日本橋弁松總本店──木盒便當：一百六十多年來深受喜愛，甜中帶鹹的「特濃」滋味

豐島屋本店──白酒：最適合成人女兒節的伴手禮

天野屋──甜酒：來一杯有江戶守護神的加持、能帶來好運的甜酒



•參考書籍

•地圖?刊載店家資訊

前言

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　　帥氣瀟灑，又極具實用性的江戶日用品。

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　　這幾年，拜工作機會所賜，有幸能訪問到創業於江戶時期老鋪的店主們，除了瞭解到江戶日用品的過人之處，透過重新溫習（但也不至於到重拾課本的程度啦）江戶時期的庶民生活的同時，深入調查的機會愈來愈多，對於這些物品的興趣也就愈來愈高了。

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　　眾所皆知，自從德川家康設立幕府後，首都也跟著往東移動到距離原本的首都──京都、大阪──五百公里（從三條大橋至日本橋一共是一百二十六里六町^註）之遙的地方。家康遷至新首都，大旗一舉，人們紛紛聚集到江戶，開拓土地、掘河造鎮，商店、遊樂場所林立，也因此吸引了更多人前來此地……整座城市於是逐漸繁榮起來。而且在這些迎接太平盛世、經濟能力提升的江戶市民中，除了努力從事買賣，也積極發展四季不同的娛樂活動、戲劇、俳句、繪畫等嗜好，樂於享受都會生活的人們更是與日俱增。

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　　在經濟能力提升的推波助瀾下，江戶時代之前只限貴族或武士家使用的器具，也隨之普及為江戶市民的日常用品。在源自京都、大阪的風雅器具中加點創意巧思，讓它們多了份瀟灑及趣味性，簡單又實用，投江戶人之所好、充滿江戶風格的「江戶日用品」於是誕生。



　　本書除了呈現江戶時代的器具與日常生活的關連性、反映江戶的社會風俗之外，也介紹了那些期盼江戶日用品能夠融入現代生活、成為現代人也能使用的日常用品，至今仍堅守崗位的店家或工房。



　　要不要試試看，讓江戶日用品來豐富您的日常生活呢？

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　　註：「里」指日里，一日里約三點九公里；

　　一日里合三十六町，一町約一○九公尺。