序
自從實施週休二日以來，農村經濟活動由傳統之農作物生產轉型為利用農村秀麗風景及自然動植物做為休閒農業之資源，此為休閒農業（Leisure Agriculture）之濫觴（thresh hold）。簡言之，休閒農業是指利用田園景觀、自然生態及環境資源結合農林漁牧生產、農業活動、農村文化及農家生活，提供國民休閒並對農業及農村之體驗為目的之農業經營。結合生產、生活與生態「三生一體」的農業為休閒農業之特色。此外，結合農產運銷、農產加工及遊憩服務等數種產業於一，亦為休閒農業之另一特徵。
本書涵蓋：休閒農業法令、發展現況、資源利用、休閒農業區之特色、觀光農園、市民農園與教育農園、森林遊樂區、休閒農業中之民宿、休閒漁業、休閒農業之管理及行銷、休閒農業之經營診斷、休閒農業之遊程規劃與解說服務、休閒農業與生態旅遊、休閒農業之經營策略與展望等內容。作者咸信此書不僅可供欲經營休閒農場者之重要參考資料，尚可做為大學技職院校師生研習休閒農業之良好教材。
本書匆匆付梓，疏漏之處難免，敬請各方賢達不吝指正為祈。
鄭殷立、郭蘭生 謹序
於僑光科技大學╱生態旅遊試驗室
