沙拉的作法有很多，除了最常見的生菜、蔬果之外，還有許多搭配肉類及海鮮的沙拉，以及搭配麵包、主食的特色沙拉，甚至還有經過熱炒或烘烤步驟的暖呼呼沙拉。在食材和料理法的組合上，可以說是千變萬化，非常有彈性。



　　在家自己做沙拉，除了較衛生安心之外，也能隨著喜好調整不同的食材比例，或是選擇各種不同風味的沙拉醬，搭配出自己最喜愛的沙拉風味。本書除了要教讀者們最經典受歡迎的人氣沙拉作法之外，還有時下最熱門的罐沙拉以及各式美味的沙拉醬作法，讓讀著們可以自行做搭配。吃膩大魚大肉了嗎？那就試著做些清爽無負擔的輕食沙拉吧！