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大腦裡的美食家:神經人類學家的美食踏查
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9789863592181
約翰•艾倫
陳彥含
木馬文化
2016年3月03日
93.00 元
HK$ 79.05
詳
細
資
料
ISBN:9789863592181
叢書系列:
不歸類
規格:平裝 / 224頁 / 15 x 21 cm / 普通級
不歸類
分
類
社會科學
>
文化研究
>
文化人類學
同
類
書
推
薦
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內
容
簡
介
這是一本關於大腦科學、美食與人類演化的書。
吃是一種本能,為了生存的本能,
吃好吃的東西可不是為了生存,是為了滿足大腦所發出的訊息,
但是,大腦為什麼要發出這樣的訊號呢?
身為神經人類學家的艾倫,透過研究、透過動物觀察,
以人類學的角度為我們闡述大腦vs.美食這件有趣的事情。
目
錄
?引言
1 香香脆脆
2 兩條腿、腦子大、臉很小的超級雜食猿類
3 食物與感官的大腦
4 吃多,吃少
5 食物與進食的記憶
6 分門別類:好的食物、壞的食物、可以的食物、不行的食物
7 食物與創意旅程
8 心智理論,食物理論?
附錄
致謝
索引
書
評
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