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定價93.00元
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Cafe Brunch星期天的料理時光:來自人氣Cafe的85道早午餐幸福提案
沒有庫存
訂購需時10-14天
9789865617691
鄭榮仙
陳冬雪,林筱慈,楊雅恬
悅知文化
2016年2月19日
113.00 元
HK$ 96.05
詳
細
資
料
ISBN:9789865617691
叢書系列:
烹飪食譜
規格:平裝 / 288頁 / 19 x 21.5 cm / 普通級
烹飪食譜
分
類
飲食
>
食譜
>
西式料理
同
類
書
推
薦
法式家常料理一菜3吃——法國家庭善用當日大分量料理,巧妙變成未來兩天不同主菜的聰明方法,省時省食材,美味更勝常備菜!
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其
他
讀
者
也
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內
容
簡
介
全台Cafe爭相模仿,最豐盛簡單的美味早午餐食譜書!
慶祝暢銷50,000冊,作者特別感謝台灣讀者推出【Only Taiwan】增訂版──
目
錄
Part 1? 11:00am 簡單的早午餐
淋上荷蘭酸醬的班尼迪克蛋
搭配冰淇淋的莓果鬆餅
享受周末早晨的義式番茄烘蛋
溫暖疲憊思慮的南瓜濃湯
輕食早餐焗烤蛋盅
西班牙式的馬鈴薯煎蛋捲
切達乳酪與馬鈴薯司康的幸福相遇
清爽的鮮蝦蔬菜粥
陳年葡萄酒醋和洋菇的邂逅
配上楔形馬鈴薯的西式炒蛋
混搭三種果醬的焙果三明治
料多味美的蛤蜊巧達湯
滿滿濃郁起士的法式火腿起士吐司
早午餐的經典-法國吐司
飽足感十足的香脆核果燕麥捲
份量十足的比利時鬆餅
加入紅酒會更美味的水果糖漿
香蕉和花生的夢幻組合-烤香蕉花生吐司
香味四溢的火腿綠花椰鹹派
比起捲餅更具口感的可麗餅佐生菜沙拉
硬麵包的華麗變身-香蕉麵包布丁
搭配糖煮藍莓的優格鬆餅
告別對洋蔥辛辣的偏見-法國洋蔥濃湯
爽口柳橙醬製成的米鬆餅
讓人無法忘懷的美味紅豆湯
special tip餐桌裝飾系列(花飾 | 雞蛋杯座 | 敲蛋器 | 筷架組)
Part 2? 1:00pm 豐盛的午餐
擁有美味爽口湯頭的宴會湯麵
外酥內軟、飽足感十足的茄子番茄帕尼尼
加入椰漿的泰式黃咖哩鮮蝦餐
大受小朋友喜愛的雞肉烤餅
健康滿分,在家也能動手做的自製漢堡
沾蜂蜜吃會更加美味的戈爾根朱勒乾酪披薩
日式三角御飯糰
適合野餐的蛋沙拉培根三明治
當番茄遇上奶油-培根薔薇醬義大利麵
別具一番風味的醬油年糕
簡易製作營養滿分的總匯三明治
豐富飽滿的香菇蓋飯
新鮮食材的風味-番茄橄欖油義大利涼麵
補充身體能量的燻製鮭魚可頌三明治
小柑橘般可愛的的西西里炸飯糰
義式刀削麵-香菇奶汁麵疙瘩
雞肉和雞蛋的結晶-親子丼
獨具異國風情的鯷魚蒜味義大利麵
開胃的美味-海瓜子白醬義大利麵
連卜派水手也會感動的魚乾核桃馬克杯飯
任誰都無法抗拒的帕尼尼烤肉三明治
散發清爽綠茶香的茶泡飯
special tip 爽脆酸甜的手工醃製醬菜
special tip 用途多元的照燒醬
Part 3? 2:30pm 甜美的午茶
吃得到的奶茶-奶茶瑪德琳
現烤出爐熱騰騰的巧克力蛋糕
下午茶不容錯過的香草烤餅
愛上 草莓小蛋糕
香濃綿密的香蕉布朗尼
喀滋!花生脆餅
層出不窮的美好滋味-藍莓紐約乳酪蛋糕
散發濃郁橙香的柳橙杯子蛋糕
綿密焦甜的焦糖牛奶布丁
健康享受紅蘿蔔蛋糕
招待客人的絕佳甜品-草莓慕斯
雙倍香甜的巧克力餅乾
酥脆可口的杏仁義大利脆餅
若厭倦了平凡的提拉米蘇-BerryBerry提拉米蘇
裝滿了香甜蘋果的蘋果奶酥派
光看就感到甜滋滋的爽口果醬優格
入口即化的NAMA CHOCOLATE
大口咬下綿密美味的葡式蛋塔
special tip 製作蛋奶醬
special tip Parandal的紅茶故事
LUPICIA | Mariage Freres | WEDGWOOD | Harrods
Karel apek | TWININGS | FAUCHON | TWG
Part 4? 4:00pm 香味四溢的一盞茶
品嘗印度料理中的芒果LASSI優格飲品
清涼爽口的優格雪酪
爽口香甜的綠茶冰淇淋
大人式的甜點-義式濃縮咖啡冰沙
來自義大利的義式奶酪
繽紛的甜美誘惑-甜酒凍
溫暖寒冬的熱巧克力
濃郁而柔軟的皇家奶茶
將疲勞一掃而空的橙茶
充分利用剩餘的紅酒-桑格麗亞水果酒
香甜中帶點苦澀的阿法淇朵
鮮甜的覆盆子雞尾酒
special tip 專為下午茶時光製作的手作物
杯墊 | 針織手作 | 利用毛氈和蕾絲手作 | 運用零頭布製作杯墊
Part 5? 6:30pm 輕食三明治
淋上Balsamic Dressing的布里乳酪胡桃沙拉
搭配Oriental Dressing的烤雞胸沙拉
滿滿健康超級食物的印度小扁豆沙拉
柚子醬烤水果沙拉
搭配咖哩醬的雞肉沙拉
新鮮羅勒醬料Caprese
蜂蜜芥末醬乳酪雞肉沙拉
自製瑞可塔乳酪沙拉
special tip 香甜濃稠的焦糖果醬
special tip 蒜香美乃滋蛋黃醬
bonus part 1 Parandal造訪過的世界餐廳
西班牙
日本
溫哥華
bonus part 2 用200%的創意運用書中食譜
與友人閒聊的早午餐聚會
為孩子們所舉辦的同樂會
與心愛的另一半甜蜜度過的浪漫餐會
與友人閒聊的早午餐聚會
bonus part 3 早午餐餐廳推薦
the Diner樂子
Waffogato瓦法奇朵
Sugar Cafe方糖咖啡
CAMPUS Cafe
N.Y .BAGLES CAFE
Second Floor Cafe貳樓
書
評
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