推薦序一
◎跟著碧霞博士學會居家環保,打造台灣「無毒之島」!
書寫序言時,碧霞博士已離我們遠去,千萬般不捨,再也無法聆聽她傾其所能的專業知識,以及百般關愛的輕聲柔語。期待藉以此推薦文,表達我無限的追思與敬意。
近幾年食安事件頻仍,食品科技業蓬勃發展的結果,多少黑心食品工業廠商投機取巧,為了賺取暴利,不惜敗壞國人身體健康。行政、立法、司法部門本該需要聯手對付這種經濟型犯罪,卻因為欠缺消費者保護主義至上的觀念,各種食安相關的司法判決令消費者大失所望,使消費者終日活在食安恐懼之中,哀哀無告。
碧霞博士與主婦聯盟環境保護基金會的志工媽媽們,在30年前便開始走在環境保護與食品安全的先知路上,諄諄善誘國人減少環境污染的同時,也是有助於自己與家人免於各種毒害。碧霞博士以她廿多年的實驗室工作經驗,從事農產品的成分分析專業,使她深諳許多化學品的特性與毒性。數十年來,大小演講邀約,她幾乎來者不拒,有如傳教士般,深切期盼將她所知所學告知社會大眾,齊心為台灣打造為無毒之島,為世代子子孫孫留下一片淨土。
本書以碧霞博士獨家研發成功、具有環保無毒特質的橘子油清潔劑為工具媒介,分為四大單元,鉅細靡遺地細數家庭中各種潛藏的有害化學物質和污染源,例如「買菜回來,為什麼不能直接進冰箱」、「書本竟成細菌屋」、「洗澡非用沐浴乳嗎」……舉凡廚房管理、居家打掃、衣服身體清潔之道,以及爸媽最為關心的,育兒過程可能危害孩子健康的各式提醒。於我而言,雖然加入主婦聯盟天天接觸切身保護的資訊,能擁有這一本全面性的居家環保避毒「聖經」,時時復習書中的妙方,實在是難能可貴。
斯人遠矣,典範長存。充實自身識毒與避毒的能力,廣為傳播碧霞博士的善知識,使人人享有健康與環保的生活方式是我所能給予的回報。
主婦聯盟環境保護基金會董事長???? 江妙瑩