推薦序
傳承，讓涓涓的料理，
有了更深的意義！
2006年的聖誕節，涓涓在奇摩雅虎網站開始成立了部落格，藉此傳達生活的點滴與心得，與網友共享。沒有想到，無心插柳，所發表有關飲食文化的七百多篇文章，在當前網路發達、無遠弗屆的年代，近在台灣本島，遠至美國世界各地，引起很大的迴響。每天點閱的人次竟超過三萬人，如今已逾一千陸佰萬人次。有鑑於此，朱雀文化出版公司特與作者情商，將有關中式菜餚及中式麵點精選集結成冊，以饗讀者。
涓涓出生於公教的家庭，樸實無華，靈黠聰慧。雖習建築，而興趣多元。自幼受祖父、母，外祖父、母的疼愛，儘嚐兩家的美食，深留在記憶的深處。其母董玉亭女士，傳承融合兩家的特色，亦精於烹飪，所製菜餚、點心，甚受親友之讚美。涓涓耳濡目染，於工作餘暇，鑽研飲食文化，遍搜中外資料，摸索試驗，而樂在其中，青出於藍。
筆者以為飲食無論對個人、家庭，是畢生中最重要的一環。如果自己行動而不假手於人，可以節省經濟的支出，增添生活的情趣，促進家庭的和諧，開拓人際的關係，而達到節約、健康、安和、快樂的境界。
本書從選材、配料以及操作的程序，每一個環節步驟，都以圖片顯現，再以文字說明，井然有序。讀者以圖索驥，只要按部就班，即可收到圓滿的效果。而所有成品圖片的拍攝，都是其夫婿黃家煜君悉心的傑作，婦唱夫隨，功不可沒。本書最大的特色是作者絕不藏私，而與人共享，並切合庶民及普羅大眾的飲食文化，能達到家常、實用的目的。對於初學者而言，只要一冊在手，有關吃的問題，即可迎刃而解，不必煩惱。於該書付梓前夕，爰綴數語，樂為引介，是為序。並題詩一首作為本文的結束。
詩云：
三餐滿足樂其中，美饌珍饈氣象融。
一冊指南迎刃解，家庭幸福意無窮。
2010年10月20日序於內湖聽竹軒
大學教授、中華詩學研究會理事胡傳安
