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拒絕家庭意外!居家安全設計健檢100+:瓦斯•水電•防墜•防盜,讓家人遠離危險的保平安設計
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原味食悟2:從口慾到食育,形塑孩子味覺關鍵的全食物料理
沒有庫存
訂購需時10-14天
9789864080830
邱佩玲
麥浩斯
2015年12月19日
160.00 元
HK$ 136
詳
細
資
料
ISBN:9789864080830
叢書系列:
TASTE
規格:平裝 / 320頁 / 16k
TASTE
分
類
飲食
>
食譜
>
婦幼食譜
同
類
書
推
薦
如何從副食品邁向學齡﹕親子共享料理養出不挑食的孩子
月子餐養身
健康月子餐
健康月子餐(親簽+贈品版)
林姓主婦的家務事4:一條龍餐桌,從家庭料理到副食品【觀念重建篇+美味料理篇】(雙書不分售)
其
他
讀
者
也
買
原味食悟:從口慾到食癒,讓有機更美味的真食物料理(2015年封面改版全新上市)
改變世界的味道 十八篇與當代廚界先行者
內
容
簡
介
工業化食品時代,
你如何讓孩子不陷溺於人工食味的誘惑,
教他們成為有擇食能力的健康食者?
目
錄
自序
Part 1我帶孩子這樣吃
引言:三養一趣,餵養(健康食者)=(教養+營養)x 樂趣
文1:吃飯非本能,靠學習而來
文2:飲食是習慣,不脫教養
文3:動物界奇觀 – 兒童餐
文4:加工零嘴甜食的反作用力
文5:養成溯源,從零開始
文6:埋椿紮根,建立飲食架構
文7:永遠不嫌遲挑食小孩重新開機
文8:食慾,食育
文9:孩子可參與的廚務
Part 2我的全食物廚房
引言:不算卡路里,不數營養素;講究顏色和種類,營養健康自然垂手可得。
我的儲食櫃 – 全食材打底,美味滋養少不了
全穀 – 破除全穀障礙,從心理開始
超級食物 – 現代人的營養特快車
油品 – 今日之是,明日之非?烹調用油再認識
[ 自製食材&萬用常備菜 ]
懶人豆漿
堅果種籽奶
印度傳統酥油
催芽
韓式泡菜
鹽漬根蔬大白菜
油漬烤蕃茄
金棗甜菜根紅蘿蔔沙拉
冷熱皆宜的洋栖菜沙拉
[ Column ] 偽健康食品
Part 3給孩子、家人的全食物食譜
3-1早餐&抹醬
椰汁黑米紅豆粥
香草海苔蛋捲
零麵粉香蕉煎餅
優格堅果烤地瓜
晨光玉米粥
酪梨吐司
免煮燕麥杯
懶人莓果醬兩款
榛果巧克力抹醬
優格起司抹醬
八角毛豆泥抹醬
[ Column ] 生鮮全食物選購指南
3-2季節時蔬
義式鮮菇青豆玉米粥
香草烤杏鮑菇
南洋風四季豆
烤茄條
櫛瓜煎餅
咖哩馬鈴薯沙拉
芝麻菜南瓜沙拉
香橙甜菜沙拉
椰香南瓜泥
印式蔬食咖哩
[ Column ] 先斬後奏的完美變身菜
3-3肉品海鮮
橙香蜜汁烤雞翅
泡菜炒肉片
海帶根蔬燒小排
香料烤里肌
慢煨牛腩
摩洛哥風味燉羊肉
希臘風味烤羊排
香煎海蝦
芫荽香茅蝦
醬漬鯖魚燒
番茄蘿勒中捲
烤鮭魚佐阿根廷青醬
香煎干貝佐鮮磨青豆仁
[ Column ] 能量滿滿午餐盒
3-4包捲杯塔類
芝麻菜蕃茄蛋塔
酪梨雞肉米捲
咖哩蝦杯
無派皮迷你鮭魚鹹派
甜菜藜麥塔
3-5全穀飯麵乾豆
毛豆香菇薏芢拌飯
零麩質筧籽玉米麵包
明蝦鮮酪全麥螺旋麵沙拉
半全麥蘭州拉麵
半全麥核桃葡萄乾歐包
彩虹豆子沙拉佐味噌酪梨醬
基本款扁豆湯
3-6零負擔飲品點心甜食
奇亞籽檸檬飲
菌菇茶
香煎玉米糕
小黃瓜起司捲
爆米花
超級種籽蛋白棒
枸杞種籽脆片
奇亞籽布丁
莓果燕麥奶酥
免烤布朗尼
水果優格冰棒
[ Column ] 利益眾生的廚活良習
[ Food of story ] 媽媽的味道:孩子飲食的核心記憶
書
評
其 他 著 作
1.
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2.
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