第1章　觀光休閒人力資源管理概論

1-1　觀光人力資源管理的意涵，與人事管理的差異性

1-2　觀光產業人力資源管理的模式

1-3　觀光人力資源管理的功能與活動

1-4　觀光人力資源管理的專業工作

1-5　我國觀光休閒產業人力資源管理現況分析，及面臨的問題



第2章　觀光人力資源管理的發展

2-1　工業革命時期

2-2　科學管理時期

2-3　管理程序時期

2-4　行為科學時期

2-5　現代觀光人力資源管理時期

2-6　臺灣各企業人力資源管理的演進過程



第3章　觀光企業管理與經營環境

3-1　觀光企業管理環境分析

3-2　科技時代的觀光企業

3-3　法律與政治環境對觀光企業的影響

3-4　觀光產業與經濟環境

3-5　社會與文化因素在觀光企業的角色

3-6　觀光企業間的競爭議題

3-7　觀光企業的社會責任

3-8　觀光企業受國際環境的影響



第4章　觀光人力資源規劃

4-1　觀光人力資源規劃的特質

4-2　觀光人力資源規劃的程序

4-3　現有觀光人力資源評估

4-4　觀光人力資源供需預估的方法



第5章　觀光產業服務工作設計

5-1　觀光產業服務工作設計

5-2　觀光產業服務工作分析

5-3　服務工作評價



第6章　觀光人力資源的發展

6-1　觀光人力資源的招募

6-2　應徵者的進一步甄選

6-3　觀光人力的選定及任用



第7章　觀光人力資源的領導激勵與溝通

7-1　觀光人的領導力

7-2　激勵在觀光人的應用

7-3　觀光人的溝通



第8章　觀光人力資源的教育訓練與發展

8-1　教育訓練與發展的一般程序

8-2　觀光人力資源教育訓練的方式

8-3　觀光人力資源發展的方式

8-4　教育訓練與發展的評估

8-5　觀光人力資源的生涯發展



第9章　觀光人力資源的績效管理

9-1　績效評估的程序

9-2　績效評估的方法

9-3　績效評估實施面臨的問題



第10章　觀光人力資源的維持管理

10-1　薪資管理

10-2　福利與獎懲制度

10-3　勞資關係



第11章　觀光企業組織變革與永續經營

11-1　組織文化

11-2　組織變革

11-3　觀光企業的永續經營

11-4　對國內觀光企業的建議



第12章　觀光人學習人力資源管理與國際化

12-1　人力資源管理的國際化議題與內涵

12-2　海外派遣與全球經理人

12-3　兩岸台商人力資源管理



第13章　觀光人與人力資源管理的未來

13-1　觀光界人力資源管理資訊化的重要性與應用

13-2　參與式管理在觀光人力資源上的應用

13-3　新的勞資關係



第14章　觀光人學習人力資源管理實例

14-1　國外各企業實例

14-2　國內各企業實例



附錄

人力資源相關法規

中華民國勞動基準法

中華人民共和國勞動法

中華人民共和國勞動合同法

中華人民共和國工會法



參考文獻