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拒絕家庭意外!居家安全設計健檢100+:瓦斯•水電•防墜•防盜,讓家人遠離危險的保平安設計
定價93.00元
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泡泡歐芙 免發酵麵包BOOK:脆脆QQ!攪拌+燒烤就OK的零失敗食譜
沒有庫存
訂購需時10-14天
9789863840954
若山曜子
黃薇嬪
野人
2015年10月01日
100.00 元
HK$ 85
詳
細
資
料
ISBN:9789863840954
叢書系列:
bon matin
規格:平裝 / 80頁 / 16k
bon matin
分
類
飲食
>
甜點/麵包
>
麵包
同
類
書
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薦
職人解析經典熱銷麵包:5種工法全攻略,職人帶您解鎖經典風味、名店熱銷款的配方技法!
烘焙職人解構40款經典麵包美味技法 吐司×貝果×可頌×丹麥配方公開,輕鬆做出創意風味麵包
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麵粉•水•鹽•酵母Ⅱ-頂級工匠烤模麵包聖經:世界頂尖得獎麵包師20年淬鍊的密技配方,獨創全新麵包型態,讓居家烘焙者也能輕易製作出外酥內軟、風味獨特的吐司、三明治、披薩、前菜小點
一罐「葡萄乾酵母」經典麵包再進化:吐司、棍子麵包、鄉村麵包
其
他
讀
者
也
買
熱石上的麵包
內
容
簡
介
暢銷書《行動下午茶
!
玻璃罐甜點》、《行動沙拉吧
!
玻璃罐食譜》作者
若山曜子
最新力作
?
第一本泡泡歐芙專門食譜
風靡紐約、東京、夏威夷的
60
道療癒系膨膨點心!
只要微調配方,就能變化出脆
Q
雙重口感!
甜點、鹹食都
OK
的百搭萬能麵包!
24
道時髦甜點
╳21道暖心鹹食╳10道獨家沾醬
╳4道簡易湯品
?
目
錄
BASIC POPOVERS
初次嘗試也不困難──基礎泡泡歐芙
Q彈泡泡歐芙
酥脆泡泡歐芙
現正流行的「泡泡歐芙」是什麼?
「泡泡歐芙」怎麼吃?
基本工具
基本材料
Q&A 讓泡泡歐芙漂亮膨脹的祕訣
?
書
評
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