前言? 吃飯皇帝大



第一章? 基因改造食品就在你身邊



01基改新聞連環爆∣新聞告訴我們的事?? ?

•2014年台灣十大基改新聞

•2015年1至8月重要基改新聞



02台灣基因改造食品大調查∣隱身於三餐的基改食品有哪些？

•便利商店的油豆腐與泡菜鍋便當：標籤上的黃豆相關原料，基改標示不清楚

•連鎖餃子館的玉米鍋貼和酸辣湯：餐桌上的豆腐菜色，還未全面非基改

•颱風天就是要吃泡麵和零食啊，不然要幹嘛？：發現疑似基因改造食品原料如影隨形

•給寶寶最好的嬰兒配方奶粉：選擇標示清楚的配方奶成分

•不能沒「油」你？：多種油的原料是基改作物



BOX 基改小故事

• Chipotle ─ 美國首家宣稱不使用基因改造食材的連鎖餐廳

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第二章? 認識基因改造作物與食品



01什麼是基因改造∣必知關鍵密碼「GMO」

•基因改造不是傳統育種：絕不能違反自然定律

•基因改造作物的主要特性：抗了蟲害，害了健康

•我國法律中基因改造定義：只有基改食品，沒有基改作物



02全球基因改造作物∣最多人吃到的四大基因改造作物

•全球種植基改作物的國家與作物種類

•全球基改作物資訊查詢步驟



03台灣核准進口的基因改造食品原料∣上官網尋找最新進口的基因改造食品原料

•衛生福利部審核通過之基因改造食品原料查詢

•台灣核可之基因改造食品



04餐桌上的基因改造食品∣你吃下了多少基因改造食品？

BOX 基改小故事

•莎弗番茄：全球第一項基改食品

•北極蘋果：全球第一個基因改造蘋果

•天生馬鈴薯(Innate potato) ：低丙烯醯胺的基因改造馬鈴薯

•基因改造木瓜：抗輪點病毒的基因改造品種，是救星還是災星？

•AquAdvantage鮭魚 ：雌性不孕的基因改造鮭魚



第三章? 基因改造作物的社會衝擊



01農藥濫用影響生態環境∣農藥與作物密不可分的真相

•農藥使用量不減反升：基改公司與農藥大廠的利益關係

•環境中的農藥殘留：透過食物或飲水進入人類體內

•超級雜草的困擾 ：除草劑大量噴灑的後遺症

•消失的蜜蜂與蝴蝶：蜜蜂迷航與餵食「類尼古丁」相關？

•環境中的農藥殘留：透過食物或飲水進入人類體內



02健康風險無所不在∣致病證據多，各國提出禁用訴求

•嘉磷塞列入「可能致癌」的項目 ：全球發起禁用嘉磷塞運動

•病童營養補充品發現嘉磷塞殘留：最基本的要求應該是「無毒」

•嘉磷塞與現代諸多病症的關聯性：基改食品與配套農藥，對人畜健康具有威脅性



03公平正義的餐桌∣我要乾淨安全的食物

•拉丁美洲的殺戮農場：基因改造農作，讓人類付出更多代價

•阿根廷教宗的生態通諭：我們希望留給正在成長的孩子們一個怎樣的世界？

•科技思維掛帥的世代不正義：我們已成為全球基改臨床實驗的白老鼠



BOX 基改小故事

•Seralini論文爭議事件始末



第四章? 黃豆，不能沒有你

01從進口到在地 黃豆的身世之謎？∣把黃豆「種回來」

•「國產非基改，當季現採最新鮮」大豆販售通路



02黃豆也有分級制？食品級與飼料級的秘密



03黃豆與農藥：黃豆的農藥殘留量比其他農作物高出數十倍



04黃豆的營養價值：每日飲食指南



BOX 基改小故事

•一起來發芽



第五章? 基改疑問追追追



01聽說台灣的甜玉米和紫心地瓜都是基因改造作物，真的嗎？

02聽說有黑色肚臍的就是基因改造黃豆，是真的嗎？

03聽說非基因改造食品比基因改造的貴上好幾倍，是真的嗎？

04聽說有機作物等於非基因改造，是真的嗎？

05聽說美國人都把基因改造黃豆銷售國外，自己反而不吃，是真的嗎？

06聽說大豆沙拉油都是以基因改造黃豆為原料，是真的嗎？

07聽說市面上很多麵粉都是來自基因改造小麥，是真的嗎？



BOX 基改小故事

•美國正式宣布轉基因有毒？別再相信沒有根據的說法了！



第六章? 自己的食物自己挑 ─非基因改造食品選購指南



01財政部關稅署統計資料庫查詢系統∣隨時可查詢進口玉米與黃豆的來源

02一次搞懂基因改造食品標示新制∣遠離基改食物，有憑有據

03亡羊補牢的餐廳基因改造食品標示∣標示範圍不明確

04基因改造食品標示別再傻傻分不清∣購買食品時，先看懂標籤

05基因改造食品標示制度的國際情況∣我國標示規範較全面

06遠離基因改造食品風險的五個提醒∣記住關鍵重點，飲食不疑惑



BOX 基改小故事

•台灣基因改造食品標示新制攻防戰



第七章? 台灣非基改校園午餐運動，加油！



01校園午餐菜單透明化行動∣要求各校避免使用「基改黃豆及玉米製品」



02食材登錄平台STEP BY STEP∣全國所有縣市全面上線，立刻查詢孩子在學校吃什麼菜色

•查詢教學：食材登錄平臺系統

•校園午餐食材與基因改造食品標示新制：預計於2015年底全面落實



03校園午餐搞什麼非基？∣十九縣市非基改校園午餐政策進度表



04校園行動者身影∣孩子健康的幕後功臣

•向前衝的孤鳥媽媽：努力改變了全校的午餐內容

•勇於爭取終將有開花結果的一日：非基改午餐不一定會花很多錢

•關切基改日(GMO Awareness Day)：美國無基改校園行動



BOX 加入行動

•校園午餐不要基因改造食品的三個理由