前言：「這個很好吃噢，你吃吃看！」

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PART01 看見日本四季之美──和?子

?匠壽庵�赤福�?匠祿兵衛�京甘味文?助茶屋�赤?柿山�豆源�池田屋�餅吉�京?子處 鼓月�丸九小山園

◎美和?COLUMN 1? 日本飲食文化之花──和?子

◎美和?COLUMN 2? 日本年中節慶與和?子

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PART02 璀璨繽紛的甜美之景─洋?子

ANTENOR�WITTAMER?銀座WEST�銀葡萄�黑船�和樂紅屋?日本橋�成城石井�鎌倉LESANGES�CLUB HARIE�DANISH HEART�RAGUENEAU�小岩井農場�蒜山酪農農業協同組合

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PART03 日本智慧的精粹─和食素材＆調味料

龜甲萬�本田味噌本店�万久味噌店�淺草MUGITORO�久原本家 茅乃�加用物?�YAMATSU TSUJITA�銀嶺

◎美和?COLUMN 3? 龜甲萬直接傳授！美味日式料理食譜

◎美和?COLUMN 4? 本田味噌本店直接傳授！以西京白味噌製作的料理食譜

◎美和?COLUMN 5? 深奧的味噌世界

◎美和?COLUMN 6? 挑選你喜歡的味噌風味

◎美和?COLUMN 7? 茅乃舍直接傳授！使用高湯的正統日式料理食譜

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PART04 夢幻逸品伴手禮，即使排隊也要搶！

GATEAU FESTA HARADA�日本橋錦豐琳�CAFE OHZAN�551 蓬萊�Baton d’or�GRAND Calbee�KIT KAT Chocolatory

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PART05 適合大家的伴手禮

★超萌御土?，集合！

CANDY SHOW TIME�桂新堂�一番?�浪越軒�floresta�太郎FOODS�長谷製?

★傳統的可愛饅頭

東京HIYOKO�中浦食品株式?社�青柳總本家�壽製?株式會社

★貓熊天國＠東京?上野

松?屋上野店�ecute上野

★給長輩的御土?

加賀麩不室屋�福砂屋�善祥庵�榮太樓總本舖�尾張 松風屋�淺草MUGITORO

★送給不嗜甜者的伴手禮

?角總本舖�GATEAU FESTA HARADA�志濃里�鎌倉LESANGES�芽吹屋�小岩井農場�佐佐木製?

★500日圓硬幣價！送給同事的伴手禮

柿種廚房�麻布十番 揚餅屋�OTABE�赤?柿山�Sugar Butter Tree�BERNE�?角總本舖�福砂屋

★送給萬中選一的他！夢幻絕品伴手禮

菊??�New木村屋�美味御進物逸品會�資生堂PARTLOUR�日本橋 千疋屋總本店�帝國飯店 東京�RUYS DAEL�BEL AMER�marshmallow elegance�銀座 曙�錦松梅�足立音衛門�Patisserie YANAGIMURA

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PART06 跟著吉祥物來一場日本伴手禮之旅！

★超萌吉祥物大集合！

KUMANON�小老頭�群馬醬�佐野丸�今治 巴里桑

★北海道地區的吉祥物＆伴手禮

哈密瓜熊�北?樓�ROYCE’�石屋製?�六花亭�洋?子KINOTOYA�HORI�donan

★東北地區的吉祥物＆伴手禮

飯糰丸�Shiny�齊藤製?�阿部蒲鉾店�CYBELE�佐藤養助商店�NEW木村屋

★關東地區的吉祥物＆伴手禮

萌?�YOKU　MOKU�ARIAKE�和味米屋�彩果寶石�城山製麵�清月堂�木內酒造

★中部地區的吉祥物＆伴手禮

散步熊�浪花屋製?�日?出屋製?�豆屋金澤萬久�團助�桔梗屋�田中屋�SUYA�松永製?�春華堂

★近畿地區的吉祥物＆伴手禮

小老頭�Faithwin�TORAKU�OTABE�MALEBRANCHE�吉野屋�福菱�伊勢藥本舖�TANEYA

★中國地區的吉祥物＆伴手禮

CHORURU�山?山月堂�Patisserie Cuire�果子乃季�廣島海苔�寶月堂�旭酒造株式會社�Nishiki堂

★四國地區的吉祥物＆伴手禮

水獺君�MORI家�田那部青果�名物Kamado�芋屋金次郎�IL ROSA�Utsubo屋

★九州、沖繩地區的吉祥物＆伴手禮

伊佐國王�福太郎�鶴屋�松翁軒�清正製?�ZABIERU本舖�神樂之里�薩摩蒸氣屋�新垣?子店

★東京ANTENA SHOP指南

ANTENA SHOP地圖�銀座熊本館�銀座NAGANO�群馬醬家�岩手銀河PLAZA�東京交通會館�和歌山紀州館�銀座WASHITA SHOP�Marugoto高知�食之國 福井館�茨城MARCHE�美味山形PLAZA�福島縣八重洲觀光交流館�北海道Foodist�京都館�富士之國山梨館�OIDEMASE山口館�日本橋島根館�奈良MAHOROBA館

◎美和?COLUMN-8? 番外編！加油啊，全日本的逗趣吉祥物

◎美和?COLUMN-9? 日本特色明信片，忍不住想全部搜集！

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PART07 日本人氣百貨公司指南

大丸札幌店�大丸東京店�澀谷東急百貨店 東橫店�西武池袋本店�新宿高島屋�日本橋高島屋�?濱高島屋�松?屋名古屋店�JR京都伊勢丹�丸京都店�近鐵百貨店奈良店�阿倍野HARUKA近鐵本店�大丸心齋橋店�阪急梅田本店�高島屋大阪店�大丸神?店�博多阪急

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※手指日本語便利通

前言

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「這個很好吃喔，你吃吃看！」

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　　歡迎一起進行一趟日本究極絕品之旅！

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　　現在到日本旅行更蔚為風潮，在日本購物更是台灣人的最愛。可是，你知道哪個商品最受到當地人的歡迎嗎？哪些商品才是創始商品？還有，你瞭解購買商品的故事與意涵嗎？如果只是跟著別人一窩蜂地購買，卻不知道背後的精神，實在有點可惜。

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　　最近看了日本晨間劇《阿政與愛莉》後，我深深覺得要製作出一項商品，必定是經過許多人反覆的努力，並且花費漫長的歲月才能完成。這些商品背後，真真切切地包含著製作者的汗水、淚水以及人生。

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　　本書的內容，是發揮我長年在百貨公司各品牌店舖當派遣銷售員累積的經驗，將經手過的講究商品以及發現的美味逸品，挑選出最難忘的滋味，介紹給大家。書中許多店舖都是超過百年歷史的老字號，所有商品的共通之處，就是包含著對大家的「款待之心」，還有製作時的「真心誠意」。

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　　我認為，書中每一項商品都包含著製作者的心意，有其歷史意義與受到歡迎的理由，在各方面都代表了日本的文化。在執筆時，希望透過此書，讓大家認識日本的心以及文化，因此向各方面的專家請教、撰寫相關的飲食知識，完成這本能永久保存的書籍。除此之外，本書也為了想為重要的人及朋友挑選伴手禮，卻不知到底要買些什麼而感到不安的人，依照不同對象，像是不嗜甜食的人、長輩、重要的親友或同事等推薦適合的品項，相信對方收到時一定會非常開心的！

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　　書中的內容是介紹自己在工作、旅行中所發現的美味品項，完全是我喜歡的美食，所以絕對真實，也不是在為店家打廣告！不過由於須獲得店家同意才能完整介紹，因此撰寫的過程真的很辛苦，不過能將日本人氣商品的祕密詳細地介紹給讀者，一切都是值得的。

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　　前面的話題是不是有點太沉重了呢？調整心情，就當有個貪吃的日本朋友，將日本的美食統統攤在你的面前，對你說「這個很好吃喔，你吃吃看！」的感覺，來閱讀這本書吧！

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　　那麼，就讓我們跟著這本書，一起進行一趟美味的日本伴手禮之旅吧，Lets go！