【甜麵包╳50款】

我家也是咖啡館

享受餐桌擺設之樂

外帶也可以如此高品味



Part 1「用麵包機揉麵團」│人氣甜麵包

【使用?麵棍】ROLLING PIN

首先來做巧克力麵包捲

巧克力麵包捲

肉桂麵包捲

果醬麵包捲

花生麵包捲

地瓜麵包捲



【包餡】WRAP

藍莓乳酪麵包

卡士達麵包

果醬麵包

紅豆麵包



【配料】TOPPING

大理石牛奶麵包

奶酥麵包

心形杏仁麵包

菠蘿麵包

黑糖葡萄乾菠蘿麵包



【滾圓&壓平】ROLL&MASH

砂糖葡萄乾麵包

牛奶麵包

義大利聖誕水果麵包

甜麵包

橘子布里歐許

砂糖麵包

皇家蘋果麵包



【使用?麵棍】〈應用篇〉ROLLING PIN PLUS

國王麵包

黑糖麵包捲

甜披薩

蜂蜜麵包棍

巧克力鄉村麵包

巧克力大理石麵包

抹茶大理石麵包

丹麥麵包

蘋果丹麥麵包



【油炸】DEEP FRY

原味甜甜圈

紅豆甜甜圈



【水煮】BOIL

抹茶黑糖貝果

藍莓貝果

肉桂葡萄乾貝果



Part 2 「交給麵包機」│只要按下按鈕就可做出美味的甜麵包

首先來做雙莓果奶油起司麵包

雙莓果奶油乳酪麵包

蘋果香蕉麵包

巧克力莓果麵包

無花果紅茶麵包

南瓜肉桂麵包

焦糖核桃麵包

優格橘子裸麥麵包

抹茶白巧克力麵包

甘納豆麵包

黑糖芝麻麵包



Part 3 「自己決定麵包的造型」│甜麵包的整形真有趣

首先來做肉桂捲麵包

肉桂捲麵包

巧克力醬麵包

芝麻紅豆麵包

葡萄乾橘子麵包捲

黑糖堅果麵包



?甜麵包用的是 Panasonic「SD-BMS102」（1公斤用）、「SD-BMS151」（1.5公斤用）麵包機。

?麵團的材料全部以「g」為單位標示。無法用「g」計算的材料則以「1大匙（15ml）」、「1小匙（5ml）」標示。

?微波爐標示的是使用600W加熱時的參考時間。根據微波爐的機型不同，多少有誤差。

?烤箱標示的是參考的烘烤時間。根據烤箱的機型不同，多少有誤差。請以標示的時間為參考，根據烘烤狀況調整。

?使用烹調家電前請詳閱說明書，小心不要燙傷。



【鹹麵包╳56款】



挑戰迷你麵包！！

挑戰包裝！！

關於鹹麵包的小疑問



PART 4 扎實的鹹麵包│用麵包機揉麵團

首先來做火腿麵包捲

【捲&夾】ROLL&INSERT

火腿麵包捲

培根麵包捲

熱狗麵包捲

竹輪麵包

可樂餅麵包



【配料&裝飾】TOPPING

玉米美乃滋麵包

美乃滋培根麵包

鮪魚美乃滋麵包

焗烤麵包

香草雞麵包

Q彈佛卡夏

乳酪虎皮麵包



【包餡】WRAP

馬鈴薯法國麵包

鯷魚開心果麵包

醃牛肉馬鈴薯麵包

白煮蛋麵包

卡蒙貝爾乳酪麵包

洋蔥麵包

鮮蝦美乃滋麵包

炒麵麵包

日式餡餅

御飯糰麵包（昆布、柴魚、明太子）

披薩餃

洋蔥乳酪貝果

咖哩貝果



【油炸】DEEP FRY

咖哩麵包

俄式餡餅



【?麵棍】〈應用篇〉ROLLING PIN

雞鬆麵包棒

橄欖面具麵包

麵包湯

肉醬丹麥麵包

〈享受各種風味的披薩麵包〉

簡單披薩

豐盛披薩

雙拼披薩

乳酪扁麵包

午餐麵包



PART 5 鹹土司│只要按下一個按鍵，剩下的交給麵包機就可以了

玉米土司

明太子乳酪法國土司

番茄乾乳酪土司

義大利臘腸堅果土司

培根乳酪土司

味噌奶油核桃土司

海苔柴魚土司

菠菜醃牛肉土司

維也納香腸芥末土司

蕈菇培根土司

〈用「鹹土司」做好菜〉

法國土司

麵包鹹派

碎片餅乾



Part 6 「進階版」鹹土司│自己整形更有趣

麥穗土司

番茄莫札瑞拉乳酪土司

肉醬土司

黑芝麻乳酪土司

免油炸咖哩麵包



?鹹麵包使用的是Panasonic「SD-BMS104」（1公斤用）麵包機。

?麵團的材料全部以「g」為單位標示。無法用「g」計算的材料則以「1大匙（15ml）」、「1小匙（5ml）」標示。

?微波爐標示的是使用600W加熱時的參考時間。根據微波爐的機型不同，多少有誤差。

?烤箱標示的是參考的烘烤時間。根據烤箱的機型不同，多少有誤差。請以標示的時間為參考，根據烘烤狀況調整。

?使用烹調家電前請詳閱說明書，小心不要燙傷。

?鹹麵包介紹的麵包全部都使用乾燥酵母製作。