6????? 製作果凍的基本

8????? 開始製作前請備齊以下道具

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PART 1　圖案彩繪技法

10??? 英文字母原味奶酪

14 ? COLUMN

造型彩繪果凍的圖案變化

16??? 白熊草莓牛奶凍

18??? 豹紋咖啡歐蕾水晶奶酪

20??? 貴賓狗巧克力奶酪

22??? 小花圖案椰奶奶凍

23??? 時尚線條抹茶牛奶凍

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PART 2　鑲嵌造型技法

24??? 音符造型櫻桃果凍

28??? 甜甜圈造型優格牛奶凍

30??? 可愛熊貓水晶芝麻奶酪

32 ? 銀河星辰水羊羹

33??? 繽紛水果水晶凍

34 ? COLUMN

彩繪鑲嵌果凍的造型變化

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PART 3　多層次裝飾技法

36??? 三色小果凍

40??? 粉紅小兔義式奶酪

42??? 西谷米芒果椰奶奶酪

44??? 咖啡水晶奶酪

45??? 雙層莓果慕斯甜甜圈

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PART 4　節慶彩繪技法

46??? 3月 女兒節的3色生乳酪蛋糕(作法p.48)

47??? 4月 春櫻浪漫水晶寒天(作法p.49)

5月 鯉魚旗優格慕斯(作法p.49)

50??? 6月 繡球花QQ寒天(作法p.52)

7月 清爽哈密瓜慕斯(作法p.52)

51 ? 8月 金魚湯圓水晶凍(作法p.53)

54??? 9月 彩繪蘋果法式牛奶凍(作法p.56)

10月?????? 萬聖節南瓜黑芝麻奶凍(作法p.56)

55 ? 11月?? 紅葉杏仁豆腐(作法p.57)

58 ? 12月?? 聖誕老人與馴鹿的巴伐利亞奶凍(作法p.60)

59 ? 01月?? 3層雪花凍(作法p.61)

02月?? 草莓果凍×巧克力慕斯(作法p.61)

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62??? 彩繪★爽口Q果凍的Q&A

作者序



　　不論是小朋友還是大人都喜歡的冰涼甜點。

　　

　　本書要教大家的是，透過在果凍上自由畫出圖案、分層堆疊出不同顏色、包入水果等鑲嵌造型的方式所完成可愛造型的彩繪★爽口Q果凍。

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　　只需要一般常用的廚房器具，加熱融化吉利丁&寒天液後，再放涼凝固就能完成的簡單作法。



　　製作過程非常簡單，因此很適合甜點初學者。



　　從屢次失敗中所找出的實用秘訣也於本書完全公開！

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　　收錄了各種以美味為出發點的甜點配方，調整出各種年齡層的人都能接受的口味，因此老少皆宜。



　　希望你可以運用裡面的技巧，讓可愛造型的彩繪★爽口Q果凍



　　成為各種場合都能增添生活樂趣的好夥伴。

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